Кервель - растение которое не получило большого распространения у нас. Я его садила на даче. Ажурная травка по вкусу напоминает немного петрушку, но с привкусом аниса. Хороша она с мясными блюдами, можно добавить в салаты, в соленый творог. Вкус у нее не очень яркий, поэтому лучше ее добавлять в свежем виде. Травка на любителя, нравится не всем.
Приправа карри родом из Индии. Собственно, это не одно вещество, а смесь различных пряностей, причем состав их может варьироваться. Но основой карри ,как правило, являются вот эти пряности: листья карри, кориандр, перец и куркума. Дополнительно в карри добавляют и гвоздику, и кардамон, и корицу, и мускатный орех, и зиру, и анис -- практически все известные нам другие пряности (до 20 ингредиентов).
Так как карри состоит из разных специй, обладающих лечебным действием, то в результате получается очень ценная лечебная добавка к нашей пище. К примеру,один из главных компонентов карри -- куркума-- содержит куркумин. Ученые считают это вещество сильным противоопухолевым средством. Корианд стимулирует пищеварение, увеличивает отток желчи, успешно борется с метеоризмом. Листья карри -- это прекрасный антисептик. И все остальные составляющие карри (перец,гвоздика, корица и др.) принесут нам немалую пользу.
Это глутамат натрия (мононатриевая соль глутаминовой кислоты), усилитель вкуса.
Также это вещество имеет код E621.
Приправы-это любые добавки и специи к натуральной и не натуральной пище. Приправа добавляется(как принято считать) для улучшения вкуса. Придаёт порой еде спицифический вкус. Бывают как полезные, так и весьма губительные для организма. Бывают как натуральные, так и синтетические.
Соевый соус можно использовать практически везде, а не только с суши и прочими азиатскими блюдами.
Он отлично подчёркивает вкус гречки, особенно если её поджарить вместе с лучком, соевым соусом и щепоткой молотого кориандра.
Соевый соус прекрасно вписывается в классическую зажарку для первых и вторых блюд.
Соевый соус можно добавлять в растительное масло при жарке овощей, мяса, рыбы - он придаст маслу интересный ореховый привкус.
Так что экспериментируйте! У каждого свой вкус.