Пирог с капустой и грибами. Я часто беру готовое дрожжевое тесто.
Для начинки нашинкуем и потушим свежую белокочанную капусту. Отдельно обжарим репчатый лук и грибы (любые по вкусу) на растительном масле. Затем перемешаем с капустой.
Сверху пирог смажем тонким слоем майонеза и посыпаем натёртым сыром. Дадим тесту подняться и выпекаем пирог в разогретой духовке при 180 градусах минут 20 – 30. Приятного аппетита!
Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить сахар, соль, муку, вымесить тугое тесто и оставить его подходить в тёплом месте (примерно на 50-60 минут).
Тем временем подготовить начинку. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Грибы отварить и мелко порезать, добавить к луку и обжаривать на медленном огне около 3 мин. Затем к луку и грибам добавить нашинкованную капусту, посолить и продолжить тушить всё вместе около 25-30 минут (до мягкости капусты).
Поднявшееся тесто раскатать по размерам формы и уложить в неё, предварительно смазав форму маслом, сверху выложить начинку. Молоко взбить с яйцами, посолить, полить пирог сверху и поставить в разогретую духовку. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов.
Чтобы приготовить открытый пирог с капустой и грибами, вам понадобится:
стакан воды
3 стакана муки
3 столовых ложки растительного масла
1 чайная ложка соли
2 столовых ложки сахара
сухие дрожжи
Такого количества теста хватит на два открытых пирога.
Для начинки понадобятся: капуста (мне очень нравится в пирогах квашеная, поэтому если есть возможность, лучше использовать ее), шампиньоны, репчатый лук, морковь.
Как готовится начинка. Капусту вместе с мелко нарезанным луком и натертой морковью протушить в течение получаса на среднем огне. В это время отварить шампиньоны и пропустить через мясорубку (или мелко нарезать). Обжарить шампиньоны вместе с луком.
Форму для выпекания смазать растительным маслом и распределить руками тесто, оставляя по краям "бортики". Оставить часа на пол. В это время соединить начинку (капусту с шампиньонами). Выложить начинку на противень, по желанию сделать сеточку из полосок теста. Отправить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Рассказываю самый быстрый способ приготовления пирогов с картошкой и грибами.
Для начала нужно сварить картофель и пожарить грибочки.
Картошку варим как обычно, грибочки обжариваем на масле и добавляем лук ( не забудьте порезать грибы)
затем смешивайте грибы и картошку ( в картошечку сливочного масла можно добавить)
А затем самое легкое - берете слоеное тесто, режете его на квадраты, в середину квадратика кладете начинку и упаковываете конвертиком. В духовку на 15-20 минут ( 160градусов) и все готово
Пирог с творогом - один из моих любимых вариантов выпечки, хотя я ее в принципе люблю, но твороженые вещи особенно)
Для теста нужно будет приготовить 3 стакана муки, 250 грамм сливочного масла и стакан сахара.
Для начинки нужны: половина килограмма творога, 4 яйца, стакан сахара и изюм.
Сначала смешиваем сахар и муку, потом добавляем в них масло. Белки яиц взбиваем с сахаром, можно к ним добавить немного ванилина для вкуса. А уже потом добавляем желтки и творог и снова взбиваем, когда это будет готово добавляем в начинку изюм или любые другие сухофрукты, кстати, можно делать пирог и без них. В форму выкладываем чуть больше половины теста, потом заливаем начинкой и накрываем остатками теста. Пирог можно ставить в духовку на 150 градусов до готовности.
Пирогов не кефире бывает очень много, при этом очень просты. Есть ленивый пирог на кефире, есть кефирный пирог минутка. То есть это пирог на каждый день, который не требует много затрат на продукты.
Пирог "Минутка" из кефира. Для него нам понадобиться 1 литр кефира, мука 0,5 кг., 1 яйцо, 1 стакан сахара, 0,5 чайной ложки соды.
В кефир добавляем сахар, яйцо, хорошо перемешиваем. Добавляем стакан муки, соду, потом еще муки, все это хорошо перемешиваем. Тесто получается густым как на оладьи. Выливаем тесто в форму, выпекаем при температуре 150 градусов 30-40 минут. Можно добавлять изюм, курагу, по вашему усмотрению.
Сейчас побегу, испеку этот пирог.
Вы можете так же посмотреть видео ленивого пирога на кефире. Там в тесто добавляется манка.
Для этого нужно смешать 1 яйцо в стакане сахара и смешивать до тех пор пока сахар не растворится.Растопить 100 грамм сливочного масла на водяной бане и подождать чтобы растопилось.Теперь нужно добавить кефир в яичную смесь и хорошо перемешать, смесь добавляем в растопленное масло и добавляем 1 стакан муки и размешиваем чтобы не было камочков. В отдельную миску насыпаем 1 ложку сухой горчицы,гашеную соду уксусом, и добавляем измельченные грецкие орехи. Взять форму и залить тесто и сверху разложить грецкие орехи.Отправить в духовку разогретую на 200 градусов на 30 минут.Приятного аппетита!
