Вот, выглядит все очень классно, а вам как?
Как сделать печенье, пирожное в форме петуха, цыпленка, курицы? Рецепты?
2 ответа:
Для такого печенья я бы использовала песочное тесто, например. Песочное тесто можно приготовить по очень простому рецепту, в котором только сливочное масло / маргарин, яйца, сахар, мука. Можно усложнить рецепт.
Очень вкусным получается печенье с имбирем с добавлением глазури. Конечно, глазурью можно будет украсить готовое печенье. Кроме того, в тесто можно добавлять цедру апельсиновую, лимонную, мандариновую. Очень часто кладут в тесто корицу.
Пробуйте разные вкусы.
**
Если тесто готово, берем формочки. Без низ не обойтись. Но если форм нет, то можно попробовать сделать вот что:
- берем картон, простой карандаш, ножницы.
- так же пригодится картинка с изображением петуха или курицы.
Рисуем шаблон курочка / петушок. Вырезаем его и кладем на раскатанный пласт выбранного вами теста. Аккуратно вырезаем ножом. Делаем столько фигурок, сколько вам необходимо. Выпекаем и можем использовать глазурь, корицу или шоколадную крошку.
Есть один рецепт, который шведы считают обязательным атрибутом рождественского стола. Это печенье в виде петушков является их излюбленным. Они считают, что такие фигурки способны приносить в их дом счастье.
Попробуем приблизиться к этому оригинальному рецепту.
Для начала нужно заняться приготовлением теста.
Насыпаем пятьсот грамм муки, делаем в ней углубление, настругаем туда тридцать гр дрожжей, добавляем одну чайную ложку сахара и шестьдесят мл тёплого молока. Смешаем эту смесь с небольшим количеством муки и даем ей немного подойти. Затем замешиваем тесто, добавив в него щепотку соли, сто грамм размягченного сливочного масла, вобьем в него два яйца, десять гр ванильного сахара, девяносто грамм сахара и шестьдесят пять мл молока. Тесто замешиваем и мешаем до тех пор, пока оно не станет отставать от стенок емкости.
Пусть тесто подойдет в течение тридцати минут.
После того как тесто подошло, обмять его и замесить еще раз. Затем раскатать толщиной в один см.
Вырезать по шаблону петушков и уложить их на противень. Из остатков теста вырезать крылья, прикрепит к петушкам.
Осталось смазать наших петушков.
Для этого смешаем один желток с двумя ст. л. сгущенного молока.
Чтобы они получились красивее и наряднее их можно украсить сверху миндалем, вишнями, изюмом, орехами, цветной присыпкой.
Выпечка составляет по времени не более тридцати минут.
Читайте также
Пастила - эта сладость пришла к нам с Востока и стала популярной по всему миру. И это не удивительно, ведь пастила - это не только вкусный десерт, но еще и полезный, а пастила из тыквы полезна вдвойне. Итак, для того чтобы приготовить тыквенную пастилу, понадобится:
- одна тыква
- два крупных яблока
- 300 грамм меда
- по 1 чайной ложке ванильного сахара, корицы и молотого имбиря
- 3 чайных ложки оливкового масла для смазывания
В начале тщательно моем яблоки и тыкву, а потом хорошенько их просушиваем бумажным полотенцем. Чистую тыкву разрезаем на половинки и ложкой вычищаем из нее семечки, после этого очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем тыкву небольшими кусочками. Аналогично поступаем и с яблоками, т.е. очищаем их от семян и кожуры, а потом нарезаем небольшими долькам.
Нарезанные яблоки и тыкву кладем в чашу блендера и все перемалываем до состояния пюре, в котором не должно быть никаких комочков и крупинок.
В получившееся пюре добавляем мед и специи - ванильный сахар, имбирь и корицу, все тщательно вымешиваем деревянной лопаткой.
Подготавливаем противни, выкладываем на них пекарскую бумагу, которую смазываем оливковым маслом, при помощи кондитерской кисточки. После такой подготовки, выливаем массу тонкой струйкой на противни, а при помощи лопатки распределяем все ровным слоем.
После этого противни ставим в духовку, разогретую до 60 градусов и сушим пастилу около 6-8 часов при приоткрытой дверце. Но также сушку можно осуществлять и на солнце, главное чтоб в нее не попали насекомые и грязь.
Готовность пастилы проверяем пальцем, она должны быть мягкой и упругой, но не должна прилипать или рваться. Остужаем пастилу и скручиваем в трубочки, которые храним в чистой банке в холодильнике.
Вкусный десерт, который подходит для детского стола.
Вам потребуются: груши (сочные) 4 штуки, миндаль очищенный 100 г, печенье бисквитное 200 г, сахар 3 ст. ложка, белок яичный 2 штуки, сок лимонный 1 ст. ложка, сок яблочный 300 мл, натуральный йогурт 300 - 400 мл, мед (жидкий) 4 ст. ложки.
Миндаль измельчаем до состояния крупной крошки, печенье измельчаем до состояния мелкой крошки. Соединяем в большой посуде крошку печенья, миндальную крошку, сахар, слегка взбитый яичных белок и лимонный сок.
Груши разрезаем на половинки, удаляем сердцевину. Серединки груш наполняем подготовленной начинкой и помещаем их в чашу мультиварки, заливаем яблочным соком. Устанавливаем у мультиварки режим "Мультиповар" на 12 минут, при температуре 150 градусов.
Пока готовятся груши, делаем соус: взбиваем йогурт с медом.
Горячие груши выкладываем на тарелки, поливаем приготовленным соусом, украшаем листиком мяты, по желанию тертым шоколадом и горячим подаем к столу.