Постная начинка для вареников (пельменей): какие хорошие начинки, топ-5?
Какие существуют вкусные постные начинки для вареников (пельменей) в пост с постным тестом?
Какие вареники, пельмени с начинкой можно приготовить в пост?
Топ пяти постных вкусных, хороших начинок какие можете подсказать?
10 ответов:
В России и близлежащих странах разнообразие начинки в пельменях велико. Хотя названия не повторяются в бывших республиках, но технология приготовления мало отличается.
В постные дни и на протяжении сорока дней поста, пельмени с варениками легко приготовить с неповторяющимися начинками. Замес теста готовится одним способом: вода, мука, специи, в остальном дело рук хозяйки.
В Украине и Белоруссии любят лепить вареники с вишнёвой мякотью. Подают блюдо чаще с густым ягодным сиропом, иногда сироп заменяют маслом, сметаной.
Сочные вкусные вареники приготовят в пост с овощной начинкой. Взять капусту, морковью с луком. Нашинковать и слегка рагу потушить, затем начинить тесто.
Оригинальным видом отличаются манты, хотя любимы они мясные, но для поста с овощной и грибной начинкой остаются на втором плане.
Наши предки постными готовили кондюмы. Для начинки отваривали грибочки, затем с лучком обжаривали жарили. Оригинальная сочная начинка.
В постные вареники с пельменями можно заправить отварным мятым картофелем. Для вкуса добавить зелёного лука, укропа.
Помимо всего, тесто начиняют зеленью с крупой, тыкву смешивают с пропаренной манной.
Во время поста многие стараются не нарушать его, потому что имеется возможность даже самые любимые пельмени или вареники приготовить с постными начинками.
Можно приготовить вареники с ягодой вишней или же с клубничкой, тем более сейчас нет проблем приобрести ее в замороженном виде.
Все вероятно обожают начинку из картошки-пюре с обжаренным лучком. Можно добавить туда тушеной капусты, либо капусту приготовить с грибочками и начинить вареники.
Есть редкие варианты начинок, это гречка и жареные белые грибочки, тертая морковка тушеная с луком.
Баклажаны обжаренные с помидорами, предварительно нашинкованные, тертый кабачок.
Пельмешки можно сделать с начинкой из кальмаров, это очень вкусно и популярно. Либо с тушеными грибами, такие пельмешки называются ушками.
Можно использовать пюре и много зелени для приготовления постных пельменей.
Постные вареники - простое, вкусное, полезное блюдо. Сейчас в самом разгаре пост, так что вареники эти будут актуальны и популярны на столе.
Чтобы приготовить постные вареники, необходимо сделать тесто без яиц, а затем, в отдельности, приготовить начинку.
Вопросе о постном тесте без яиц, о постном заварном тесте уже были, поэтому можно сделать акцент на обсуждении начинок.
Какие самые популярные начинки? Какие из них самые вкусное? Что можно завернуть в постные вареники?
Есть разные продукты для постных начинок, а также их сочетания:
- постная начинка для вареников из толченого картофеля с зажаркой;
- грибная начинка;
- начинка из сушеных грибов для вареников;
- картофельно-грибная начинка;
- начинка из капусты (тушеной, квашенной и др.);
- начинка из картофельно-капустно<wbr />го содержимого для постных вареников;
- вареники с гречкой и капустой;
- вареники с гречкой и грибами;
- с гречкой и овощами;
- вареники с грибами и нутом;
- фасолевая постная начинка;
- овощная начинка (вареники с тыквой, с тыквой и морковью);
- из грибов и чечевицы;
- с гороховой начинкой.
Из всех перечисленных вариантов в топ-5 можно определить вареники с толченым картофелем, с картофелем и капустой, с картофелем и грибами, с крупами и овощами, грибные.
Рецепты вареников с несладкой постной начинкой есть в этой теме: постные вареники - несладкие начинки
Есть сладкие вареники с постной начинкой:
- ягодные, фруктовые (с вишней, смородиной, черникой, малиной и др.);
- с маком и др.
Ягоды для вареников могут быть как свежими, так замороженными или консервированными, например, с вишней.
Начинки:
Картофель - отвариваем картофель, делаем пюре. Далее, нарезаем мелко лук, поджариваем его на сковородке и добавляем в пюре.
Капуста - берем свежую капусту, обжариваем. Можно добавить для вкуса лучка.
Шпинат - отвариваем шпинат, хорошо его промываем. Далее нужно немного его пожарить на подсолнечном масле.
Картошка с грибами - картошку варим и делаем пюре, грибы обжариваем, добавляем в картофельное пюре и наша начинка готова.
Вишня - это будут сладкие вареники. Вишню можно брать как свежую, так и замороженную. Чтобы вареники получились сладкими можно добавить сахара.
Также можно использовать и такие начинки: клубника, сыр тофу, тыква, гречка.
Читайте также