Много разной постной выпечки можно приготовить в Великий Пост.
Прежде всего, можно разнообразить состав постного теста, добавляя к пшеничной муке ржаную, гречневую, кукурузную, ржаной солод.
Выпечку можно украшать кориандром, тмином, кунжутом, маком.
Немаловажным компонентом постной выпечки является начинка.
Моя любимая начинка - тушеная квашеная капуста с жареными грибами и луком.
С этой начинкой хороши пирожки, закрытые пироги, самса, вареники, оладьи.
Недавно, соблазнился и купил постный торт "Наполеон" (из любопытства), и что вы думаете? Торт оказался вполне себе постным, приготовленным из муки и маргарина, и на вид и на вкус - очень даже неплохой.
Полагаю, для ежедневного употребления в пост не приемлемо, но единожды, для угощения гостей (и т. п. случаев) вполне можно приобрести или изготовить самостоятельно.