я сливаю один раз, и замечательно получаются, стоят весь год, если не съедим
Помидор можно попробовать заморозить (помыть, просушить, положить в лотки и сохранять в морозилке, либо переложить потом в полиэтиленовый пакет). Также при наличии электросушилки (духовки) можно их засушить (твердые, мясистые сорта нарезанные по 1 см, на средний режим и сушим, чтоб не вытекла жидкость). По такому же принципу можно сделать вяленные (рецепт тот же, но еще в полу готовности добавляем масло и специи). Можно так же сделать сок, заправку для блюд (так называемую "пятидневку", которую можно хранить в холодильнике, пастилу.
Огурцы можно сушить (идентично помидорам, только более тонкие куски и больше времени). Можно сделать с них сок, заморозить в кубики для льда и использовать в косметических целях.
Из и того, и того можно сделать салаты с маринадом в банках.
В принципе, без разницы, как укладывать овощи. Просто, чтобы банка была не полупустой, сначала укладывают огурцы, их можно немного надавить, с ними ничего не случится. А, если укладывать вниз помидоры, придавить их не получится, они разлезутся. Вот, хозяйки и укладывают вниз огурцы, а потом - помидоры. В банку так больше войдет овощей.
Овощи: сладкий перец, лук или чеснок.
Зелень: лук, укроп, петрушка, кинза, базилик.
Еще: мягкий сыр или брынза, оливки.
Заправка: сметана с горчицей или растительное масло с яблочным уксусом.
Такой салат получится всегда.
Помидоры и огурцы содержат большое воличество воды и минеральных веществ, т.к. эти продукты питания являются низкокаллорийными, то идеально подходят для любой диеты!
И помидоры, и огурцы благотворно влияют на пищеварительную систему.Томатный сок является эффективным средством при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, почечнокаменной болезни, нарушении обмена веществ. А сок огурца устраняет дискомфорт при изжоге, предотвращает выпадение волос и атеросклероз, укрепляет нервную систему.
Кушайте, на здоровье!
