Это кусочек известного высказывания Ленина из его статьи про Льва Толстого "как зеркала русской революции". Статья была опубликована в 1908 году, еще при жизни Толстого, в большевистской газете "Пролетарий", которая издавалась в Выборге, в Женеве и в Париже в течение нескольких лет. Говоря о "рисовых котлетах", Ленин насмехается над вегетарианством Толстого и издевается, в присущей ему манере, над русской интеллигенцией, которую он ненавидел (хотя сам происходил из такой семьи). Вот эта цитата полностью:
Какие есть национальные корейские блюда из мяса с рисом, как приготовить?
1 ответ:
Пибимпап (пибимпаб, пибимбап, пибимппап) - популярное блюдо в Корее, "весь обед в одной миске", из инградиентов разных цветов для одного блюда. Блюдо подается в специальной фарфоровой, каменной, медной, реже пластиковой посуде и состоит из нескольких инградиентов, которые перед употреблением смешиваются друг с другом. В состав входит рис, который выкладывается сбоку и покрывается салатом из овощей, сырого яйца, или ячницы и кусочка мяса, например, говядины, в центре блюда. Вместо говядины может подаваться также курятина, морепродукты, или тофу. Овощи для пибимпапа - это жульен из огурцов, цуккини, дайкона, грибов, шпината, корней китайского колокольчика. Овощи красиво выкладываюстя в тарелке по цветовой гамме, благоприятной для внешнего вида и аппетита. К самому блюду подается соус кочхуджан - паста из острого перца чили.
Для приготовления понадобятся:
Овощи - огурцы, морковь, дайкон, шпинат шинкуются и каждый отдельно и пассеруются в масле после обжаривания там чесночной кашицы, морковь посыпается кунжутом. Так же обжаривается мясо и поливается вэйсу.
В миску выкладывается отваренный рис, а вокруг него лучами расходятся в таком порядке обжаренные овощи - морковь, дайкон, грибы, ростки сои, шпинат, огурцы и "лапша" из сырых огурцов. В центр миски кладется мясо и яичница.
Читайте также
Если имеется тандыр, то сделать такое мясо не сложно. Сначала очистим от шелухи две луковицы, нарежем на маленькие кубики, положим в подходящую ёмкость и руками хорошенько разомнём, для выделения луковичного сока. Насыпем маленькую ложку хмели-сунели, маленькую ложку паприки и как следует перемешаем. Мясо свинины промоем, нарежем на куски величиной с коробок спичек и положим в миску со смесью лука и специй. Вольём в эту миску минералную воду, чтобы она полностью покрыла куски мяса и уберём на два часа в холодильник настаиваться. Через два часа, достанем миску мс мясом из холодильника, насадим на шампура и поставим шампура вертикально в тандыр на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, готовое мясо извлечём из тандыра и подадим на стол. Приятного аппетита!
