Как приготовить свинину с рисом и зеленым горошком? Рецепт?
1 ответ:
У меня уходит столько ингридиентов :
примерно 200 г филе свинины
200 г зеленого горошка
50 г лука
500 мл горячего овощного бульона
соевый соус
300 г риса
оливковое масло
соль (если необходимо)
Приступаем .
Ставим варить рис как обычно вы его варите . (я еще добавляю немного лимонного сока в конце )
Пока варится рис, займемся остальными ингридиентами .
Лук нужно почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Положить в сковородку, в которую предварительно налить оливковое масло и готовить на слабом огне в течение 5 минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Лук не должен сильно обжарится, только смягчиться.
Далее нужно добавить горох. Если горошек был сырым или замороженным, нужно добавить овощной бульон, сковородку накройте крышкой и готовьте в течение десяти минут.
Нарежьте свинину небольшими кубиками, и посыпьте ее картофельным крахмалом.
Положите свинину в сковородку и добавьте немного овощного бульона.
Накройте крышкой и кипятите на медленном огне около 10 минут.
Подавая свинину с горошком, при необходимости, добавьте немного соевого соуса.
Читайте также
Телятина вырезка- 150 гр
Картофельное пюре на сливках 150 гр
Соль
Перец анчо
Масло растительное 15 гр
Тимьян 1 гр
Соус (томатный или майонез)
Сливки 38% 50 гр
Сыр гауда 30 гр
Приготовление:Вырезку телятины посолить, поперчить,пожарить на растительном масле на сковороде 3-4 минуты. В центр тарелки положить картофельное пюре, вокруг выложить вырезку, вокруг полить соусом, украсить тимьяном.Соус: сливки довести до кипения и немного упарить,положить натертый сыр и помешать венчиком до однородной консистенции, добавить соль, перец.Приятного аппетита!
У этого блюда есть ещё одно название - " Карбонадо ".
Для его приготовления нам нужно : 500 грамм телятины, 100 грамм репчатого лука, 150 грамм помидор, 300 грамм картофеля, 150 грамм груши, 50 грамм изюма без косточек, 200 мл. бульона, соль, чёрный молотый перец.
Мясо нарезаем кубиками, помидоры дольками, лук режем полукольцами. Затем всё обжариваем в сковороде или сотейнике на растительном масле при сильном огне в течении 5 минут.
Затем добавим бульон, солим
, перчим и тушим под крышкой до готовности мяса.
После этого добавим нарезанный картофель и тушим ещё 15 минут.
За 5 минут до окончания тушения добавляем ломтики груши и изюм без косточек.
