Question

Какие пророщенные зерна можно есть?

Многие знают о том, какая польза пророщенных зерен. А какие именно зерна можно проращивать, ведь делать это можно не только со злаковыми, но и с бобовыми, например? Можно ли проращивать горох, овес, ячмень, пшеницу? Как долго можно есть пророщенные зерна каждого растения?

Answer 1

Я проращивала горох магазинный не колотый. Мне понравился. Проращивала чечевицу тоже обычную из магазина. Прорастает. Вкусная.

Купила пажитник в Египте. Прорастила. Растет хорошо. Но вкус мне не понравился.

Пшеницу проращивала - невкусно. Жуется с трудом.

Рожь лучше, но она тоже жесткая. Хотя жуется)

Овес голозерный чуть помягче.

Овес обычный проращивала, но его от шелухи не очистишь. Так что не ела. Моя знакомая его проращивает, сушит, потом кисель из него делает живой овсяный.

Полба прорастает хорошо. Она похожа на пшеницу.

Я проращивала мак и черный кунжут. Мак очень проблематично - портится много семян и промыть трудно, потому что мелкий.

Белый кунжут из не сыроедного магазина не прорастет. Пшено шлифованное не прорастет. Гречка обычная коричневая из обычного магазина не прорастет.

Зеленая гречка хорошо прорастает. Очень быстро. Вкусная.

Семечки очищенные прорастают быстро. Неочищенные чуть медленнее.

Семечки арбуза я проращивала. Но чистить трудно. Не впечатлили.

Фасоль нельзя проращивать. Я читала, что она ядовитая становится.

Семена дыни тоже нельзя есть пророщенные.

Орехи у меня не проросли. И не проросли семена зеленого кофе. Хотя одна девушка писала, что у нее семена зеленого кофе проросли, когда она их замочила в горячей воде

Answer 2

Есть традиционно используемые злаки для проращивания, чаще всего в литературе о правильном питании, особенно в зимний период, упоминают пшеницу, пропагандируют выращивание ростков именно пшеницы.

Но это слишком узко и не каждому нравится, часто отворачивает в самом начале употребления...

Мне не понравилась пшеница, постаралась подобрать другой злак. Это при том, что в моём регионе не растёт рожь, её не возделывают, нашла способ приобрести зерно ржи в НИИ растениеводства.

Пробовала бобовые и семечковые. Бобовые слишком грубы для меня, не подошли.

Остановилась на подсолнечных семечках, они очень вкусны с росточками и сытны.

Растут эти семечки быстро, есть их просто, выдёргивается ядро с росточком легко.

По поводу того, насколько длительно можно употреблять ростки - тоже индивидуально. Но тест таков: тело больше не захочет, станет невкусно, не захочется продолжать выращивание проростков. Это означает, что организм выбрал и переполнен пользой от них, на какой-то период надо приостановать этот процесс.