Коньяк и коньячный напиток отличается составом, приготовлением, выдержкой.
Если объяснить более коротко простым и понятным языком то:
Если в коньяк добавляют спирт виноградного происхождения или что-то на его подобии, то получается - коньячный напиток.
Примерно десятая часть коньячного напитка и приходиться на коньячный спирт или виноградное вино.
Цвет коньячному напитку дает сахарный колер. Выдерживается коньячный напиток в течении 3-5 месяцев.
Затем он фильтруется и разливается по бутылкам.
Коньяк же, производят из определенных сортов винограда и по особой технологии. Выдерживают его до полного созревания в течении 3-5 лет или даже более 10 лет. Выдержка коньяка происходит в специальных бочках.
Ни то, ни другое. Все как раз наоборот: коньяк - это бренди.
Бренди - совершенно самостоятельный крепкий алкогольный напиток, который получается дистилляцией виноградного вина, фруктовой или ягодной браги.
Виноградный бренди - один из типов бренди, и именно к этому типу относится коньяк.
Коньяк - это бренди, который производят во Франции, в местности Коньяк. Все остальные "коньяки" называются "коньяком" только в России.
Формальная разница в том, что "коньяк" - это торговый знак, зарегистрированный только за определённым регионом - провинцией Коньяк во Франции. Все остальные напитки, выпущенные из сходного сырья и по сходной технологии даже в той же Франции, официально называть коньяком нельзя. Только бренди. Поэтому Remy Martin или Henessy - это коньяк, а вот Napoleon, St. Remy - бренди. При том, что все они производятся во Франции.
<hr />
Чисто для иллюстрации:
!
На обоих этикетках отчётливо видно слово brandy.
<hr />
И по поводу армянских "коньяков". Право называть свой напиток "коньяк" было в своё время даровано Шустову. То есть это дореволюционные коньяки, а вовсе не то, что гнали в наше время (довоенные армянские коньяки ещё "держали марку"...)
Название армянского коньяка в сокращенном виде- это «арманьяк». Этот напиток - исторически «старший брат» современного коньяка. Арманьяк- это редкий, винтажный спиртной напиток. При производстве Арманьяка используется минимум десять соков разного винограда. Это позволяет постоянно менять и управлять вкусом благородного напитка. Арманьяк всегда изменчив и совершенно непредсказуем, поскольку каждый следующий виноградный урожай этому напитку придает свою новую специфику.
На фруктовой либо виноградной основе всегда производится очень крепкий алкогольный Бренди. Для его производства нет определенного регламента. Просто больше 1,5 лет выдерживается крепкий бренди в огромных дубовых бочках. Более 36% всегда его алкогольная крепость.
Одним из видов такого бренди является коньяк, имеющий не ниже 40 градусов. Около девяти лет настаивается коньяк, и только лучше становится этот благородный напиток от зрелости.
Цены на алкоголь регулируются приказами Росалкогольрегулирования так кратко называется Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка Российской Федерации.
К сожалению, спиртные напитки после Нового года подорожают.
1 января 2013 года минимальная цена (в рознице) 0,5 л водки составит 170 рублей, а до этого она составляла 125 рублей / 0,5 л.
Также приказом установлена минимальная цена в рознице на коньяк в размере 280 рублей за 0,5 литра. При этом отпускная цена производителя составит 220 рублей и более, в оптовом звене - более 230 рублей В настоящее время отпускная цена недорогого коньяка определена для розничной торговли - 219 рублей.
Минимальная цена за 0,5 литра бренди в рознице составит 250 руб. Стоимость бренди у производителя составит 196 рублей и более, в опте - 205 рублей и более.