Технологии приготовления коньяка и бренди одинаковы. Коньяком называется продукт, произведенный в провинции Коньяк во Франции из конкретных сортов винограда (уни блан, требиоано, фоль бланш и др.) Крепость коньяка и бренди - обычно от 40 до 42 процентов. Цвет коньяка определяется в основном тем, сколько сахарного колера в него добавили. А так - что коньяки, что виски - довольно бледные напитки, и даже длительная выдержка в дубовых бочках их сильно не красит. Цвет коньяка разный - от золотистого до темного. Может быть, наверное, и цвета темно-красного дерева. Отличить бренди от коньяка, думаю, весьма проблематично. Одна технология - один напиток
Название армянского коньяка в сокращенном виде- это «арманьяк». Этот напиток - исторически «старший брат» современного коньяка. Арманьяк- это редкий, винтажный спиртной напиток. При производстве Арманьяка используется минимум десять соков разного винограда. Это позволяет постоянно менять и управлять вкусом благородного напитка. Арманьяк всегда изменчив и совершенно непредсказуем, поскольку каждый следующий виноградный урожай этому напитку придает свою новую специфику.
На фруктовой либо виноградной основе всегда производится очень крепкий алкогольный Бренди. Для его производства нет определенного регламента. Просто больше 1,5 лет выдерживается крепкий бренди в огромных дубовых бочках. Более 36% всегда его алкогольная крепость.
Одним из видов такого бренди является коньяк, имеющий не ниже 40 градусов. Около девяти лет настаивается коньяк, и только лучше становится этот благородный напиток от зрелости.
Да, понятие бренди гораздо шире понятия коньяк. Бренди - это дистиллят спиртов, основу которых могут составлять виноград, злаковые, ягоды, плоды. Технология получения дистиллята тоже может быть разной в зависимости от сырья. Коньяк - это, по сути, виноградный бренди, технология и регион производства которого строго определены. Коньяк - это сугубо французский продукт, получаемый в регионе Пуата-Шаранта департамента Шаранта, Франция. Все остальные "коньяки" - армянский, дагестанский и т.д. - это всё виноградные бренди.
Ни то, ни другое. Все как раз наоборот: коньяк - это бренди.
Бренди - совершенно самостоятельный крепкий алкогольный напиток, который получается дистилляцией виноградного вина, фруктовой или ягодной браги.
Виноградный бренди - один из типов бренди, и именно к этому типу относится коньяк.
Коньяк - это бренди, который производят во Франции, в местности Коньяк. Все остальные "коньяки" называются "коньяком" только в России.
Самое главное не ориентироваться на цену. Так как высокая цена еще не говорит о том, что коньяк действительно натуральный. Нужно в первую очередь обратить внимание на этикетку. Для этого нужно повернуть бутылку горизонтально и посмотреть через стекло на обратную сторону этикетки. Если вы видите неровные разводы клея, получающиеся только при использовании специальных валиков, при помощи которых клеят этикетки на дорогие коньяки, то перед вами настоящий заводской коньяк.
