На 10шт вареных яиц 4-5 небольших зубчиков чеснока.Режем яйца пополам,вынимаем желтки.перетереть их вилкой,выдавливаем сюда же чеснок,заправляем майонезом и наполняем этой смесью яйца.Все готово,можно украсить зеленью,кусочками свежего огурца или помидора.Приятного аппетита!
Кажется, я знаю, как приготовить эликсир долгожительства. Но без спирта. Вот его рецепт:
размельчить 400 граммов чеснока с помощью чесночницы, добавить сок 2-4 лимонов. Пусть смесь постоит 24 дня в банке, накрытой марлей. Затем можно принимать по 1 чайной ложке, разбавляя в половине стакана воды, перед едой.
Есть еще лечебный рецепт из чеснока на спирту:
40 граммов чеснока размельчаем и заливаем 100 мл спирта или водки. Можно добавить сок лимона. Настаиваем 10 дней в прохладном темном месте в плотно укупоренной банке. Капаем по 10 капель в ложку с молоком и принимаем за 30 минут до еды.
Такой настойкой лечат гипертонию, атеросклероз, чистят сосуды, улучшают кровообращение, а также это профилактика опухолей.
Молодые кабачки вымыть и нарезать крупными кружками. Можно вообще взять один кабачок, но тогда, если готовить на несколько человек, будет маловато.Лучше 2-3 кабачка, в зависимости от размера. Толщина кружка - примерно с палец. Обвалять кружки в муке, в которую добавить немного соли, и пожарить с двух сторон в растительном масле, выкладывать лучше сначала на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Чеснок - 1 головку - очистить, пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке. Укроп - 1 пучок - мелко порезать. Все вместе перемешать, добавить майонеза, чтобы получилась масса такая, как густая сметана. Помидоры нарезать тоже кружочками.
После того, как с кабачков стекло лишнее масло, уложить слой кабачковых кружков на широкой тарелке, промазать все майонезно-укропно-чесночной смесью, поверх нее выложить слой нарезанных помидоров, еще немного промазать майонезом с чесноком, повторить слои - кабачки - майонез с чесноком - помидоры. Дать настояться примерно час, потом зовите всех на вкусную закуску.
Я делаю джем из персиков.
Беру:
1,5кг. персиков
1,5кг. сахара
стакан воды.
Мою персики в холодной воде. Разламываю каждый персик и вынимаю косточку. Мякоть персиков складываю в эмалированную миску и заливаю кипятком. Затем накрываю крышкой и варю 15мин. на медленном огне. Снимаю с огня, стужу и измельчаю персиковую массу блендером. На кг. персикового пюре беру кг. сахара. Варю джем в эмалированной посуде постоянно помешивая пюре деревянной ложкой. После закипания уменьшаю огонь, пенку удаляю, варю еще минут 20. Горячий джем разливаю по банкам и закрываю крышками.
Сливы люблю, поэтому и посадила в саду : желтые, красные и чернослив.
Сливовые ядра в косточках вредны, поэтому косточки лучше убрать даже в компотах.
Что я делаю из слив:
- Взбиваю мякоть с сахаром, храню в морозильнике - сохраняется полностью вкус.
- Компоты только из слив.
- Компоты - смесь: слива с яблоками, грушами.
- Варенье сливовое (джем).
- Пастила - варенье раскладывается тонким слоем на деревянные досочки и высушивается в духовке.
- Цукаты - половинки слив помещаются в горячий сироп и остывают, повторяется до 5 раз, а затем подсушиваются в духовке и обваливаются в сахаре.
- Вяленый чернослив - мытый чернослив сушу на солнце под марлей (от мух), затем довяливаю в духовке.
А кушать уже с вареньем можно и пончики, и пироги стряпать.
