Сколько нужно чеснока и соли на один литр горлодера, чтобы не испортился?
1 ответ:
Читайте также
Грибы можно использовать любые.
В воду кладем очищенную луковицу лука и засыпаем порезанные грибы.Варим полчаса.
Рецепт на 3 кг отварных грибов.
Шинкуем 5 кг капусты.
! кг моркови натираем на терке.
10 штук перца и 1 кг луку нарезаем брусочками.
Добавляем 500 мл томатного соуса,10 лавровых листочков,пол литра подсолнечного масла,4 ст.л соли.Все поперчите и залейте 400 мл воды.
Тушите 1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая.
Когда все потушится добавляем грибы и тушим еще полчаса.
За 15 минут до конца приготовления солянки влейте 1 ст.л. уксусной эссенции и все перемешайте.
Разложите по стерильным банкам и закатайте.
-лисички-2кг
-лук-4-5гол.
-помидоры-3-4кг
-чеснок-1гол.
-большой пучок(укроп,петрушка,кинза)
-соль(без верха)на 2-2,5литра варева-1ст.л.
-сахар-1ч.л. на каждую ст.л. соли
-черн.перец
-300мл.-раст.масла
-молот.кр.перец-по вкусу.
Лисички вымыть,положить в кастрюлю,налить масло,накрыть крышкой и тушить на небольшом огне,помешивая.Лук порезать полукольцами-обжарить.С помидор снять кожицу,перемолоть и тушить на среднем огне в кастрюли с толстым дном,когда закипит выложить в томат тушеные лисички и обжаренный лук+нарезанный чеснок+рубленную зелень,перец,соль,сахар.Дать покипеть 20-30 минут.Попробовать на соль(обязательно остудить ложечку с лечо,чтобы не ошибиться в соли).Разложить по простерелиз.банкам,закатать.Перевернуть,укутать одеялом.
Для приготовления потребуются пять горошинок душистого перца, один килограмм чеснока, 250 миллилитров 9-процентного уксуса, один литр соевого соуса, один перчик чили, одна луковица, три бутона гвоздики.
Для начала разделим чеснок на дольки, очистим от шелухи и промоем. Затем поместим дольки чеснока в банку и зальём холодной водой таким образом, чтобы вода покрыла дольки чеснока. На один час уберём банку в сторонку. Через час перельём жидкость в другую банку и замерим объём этой жидкости.
В банку с дольками чеснока добавим горошинки душистого перца, гвоздику и очищенную целую луковицу.
Зальём всё уксусом, чтобы он покрыл чеснок, поставим груз, прикроем марлей и на неделю отправим в тёмное помещение.
С чеснока сольём ароматный уксус в другую посудину. В сотейник нальём соевый соус, равный объёму ранее замеренной жидкости, поставим на огонь и вскипятим. После закипания снимем сотейник с огня и дадим немножко остыть.
Теплым соевым соусом зальём дольки чеснока, закрутим банку крышкой и дадим остыть. Остывшую банку поставим в холодное помещение на три недели. По прошествии этого времени маринованный чеснок по-корейски будет готов. Приятного аппетита!
