Лечо из лисичек?
2 ответа:
-лисички-2кг
-лук-4-5гол.
-помидоры-3-4кг
-чеснок-1гол.
-большой пучок(укроп,петрушка,кинза)
-соль(без верха)на 2-2,5литра варева-1ст.л.
-сахар-1ч.л. на каждую ст.л. соли
-черн.перец
-300мл.-раст.масла
-молот.кр.перец-по вкусу.
Лисички вымыть,положить в кастрюлю,налить масло,накрыть крышкой и тушить на небольшом огне,помешивая.Лук порезать полукольцами-обжарить.С помидор снять кожицу,перемолоть и тушить на среднем огне в кастрюли с толстым дном,когда закипит выложить в томат тушеные лисички и обжаренный лук+нарезанный чеснок+рубленную зелень,перец,соль,сахар.Дать покипеть 20-30 минут.Попробовать на соль(обязательно остудить ложечку с лечо,чтобы не ошибиться в соли).Разложить по простерелиз.банкам,закатать.Перевернуть,укутать одеялом.
Читайте также
Конечно тушенку легче купить в магазине, но вот чтобы она действительно была вкусная и качественная лучше приготовить в домашних условия.
Те более, если в доме имеется мультиварка, то готовить в разы легче и быстрей.
Для приготовления тушенки нам понадобится утка (желательно домашняя ), соль и специи.
Обычно я беру тушку примерно 3-5 килограмм, разделываю ее, затем разрезаю на небольшие кусочки , мою и складываю в чашу.
Для приготовления тушенки нужно выбрать режим "тушение" и установить на 5 часов.
Примерно, за час до окончания готовки я добавляю соль и различные специи, тут уж дело вкуса.
Затем можно разложить по баночках а закрыть капроновыми крышками.
Такую тушенку можно хранить около 2 недель в холодильнике, но обычно мое семейство съедает все намного быстрей.
Грибы можно использовать любые.
В воду кладем очищенную луковицу лука и засыпаем порезанные грибы.Варим полчаса.
Рецепт на 3 кг отварных грибов.
Шинкуем 5 кг капусты.
! кг моркови натираем на терке.
10 штук перца и 1 кг луку нарезаем брусочками.
Добавляем 500 мл томатного соуса,10 лавровых листочков,пол литра подсолнечного масла,4 ст.л соли.Все поперчите и залейте 400 мл воды.
Тушите 1,5 часа на слабом огне, периодически помешивая.
Когда все потушится добавляем грибы и тушим еще полчаса.
За 15 минут до конца приготовления солянки влейте 1 ст.л. уксусной эссенции и все перемешайте.
Разложите по стерильным банкам и закатайте.
