Какие закуски приготовить на День рождения на даче?
Будем жарить шашлыки, коптить рыбу. А что дома приготовить, чтобы взять с собой? От пиццы уже тошнит! Хочется новенького и вкусного! Подскажите рецептики, пожалуйста!
Лучшее угощение на природе - это приготовленное на открытом огне.
Шашлык, барбекю, печеная на угольках картошечка, запеченые овощи, рыба гриль - от этого всего просто за уши не оттащишь!
Что касается того, что еще взять из дома, если на даче пока нет спелых огурцов-помидоров, зелени и пр., то как раз это все и нужно привезти с собой. Салат из свежих овощей, просто нарезанные крупными кусочками овощи, чтобы есть руками - это лучше всего. Не нужны особые изыски, ведь дачная кухня привлекает именно простотой, ароматом дымка и свежим воздухом вокруг, а не сложными кулинарными изысками.
Есть вариации с черным и белым хлебом.Можно сделать ассорти.
Итак:
Подсушиваем ломти хлеба,выкладываем на них соус (майонез или сметана+мелко порубленный чеснок).Кладем шпротину и кружочек соленого или свежего огурца,украшаем веточкой укропа.
Из последнего мне очень понравился картофельный шашлык. Разрежаем картофель на полоски шириной в пол сантиметра, надеваем на шампур полоску картофеля-полоску сала тонкую-полоску картофеля и т.д. посыпаем спец ями и солью, если совсем тонко, то получаются чипсы.
Берете помидор, режите дольками, раскладываете на фальгу, сверху по кусочку копченой колбасы и по кусочку сыра, все в духовку запекать.
Сыр брынза режется на маленькие кусочки и черные оливки без косточек нанизаете на зубочистку, я еще перец болгарский разных цветов режу и к ним на зубочистку.
Соус возьмите. Соленые огурцы мелко порезать и много всякой зелени и сметану(можно чеснока добавить). Я иногда беру ряженку или простоквашу. Очень вкусно получается!
Свекла с чесноком и майонезом(не новинка конечно, но..), порежьте оригинально тоненько хлеб и украсте зеленью.
Пожарте стрючковую фасоль и сбрызните ее солью и лимонным соком.
В саду или на даче уместными будут блюда, приготовленные на огне или углях, такие, как шашлык, копченая или запеченая рыба или курица.Печеная картошка.
На даче можно хорошо и здорово отдохнуть, и подышать свежим воздухом. Дача прекрасное место для встречи с друзьями и родственниками. Если у вас из еды уже будут мясо и рыба, то нужно приготовить дома салатики. Салитики из свежих овощей, огурчики, помидорчики, лучок, можно еще сухариков туда добавить или кубики брызны, посолить поперчить и заправить все маслом (лучше конечно оливковым) с лимонным соком, но это лучше уже на даче приготовить. Дома можно все порезать, а на даче только перемешать. Дома можно сделать салатик с морковкой и сыром. Нужно взять сырую морковь потереть на мелкой терке, так же потереть колбасный сыр добавить пару зубчиков чеснока и майонез. Количество морковки и сыра должно бытт примерно одинаково.
Вы правила проекта читали? Цитирую: 6.2. Не следует своим ответом или комментарием отсылать автора вопроса к поисковым системам или другим интернет-проектам. Если вопрос опубликован на этом Сайте, значит, и ответ ожидается здесь.
Моя сестра, когда я её приглашаю на семейные мероприятия с шашлыком, часто приносит обожаемую всеми нами курицу, фаршированную блинами. С курочки снимается кожа, мясо снимают с костей и готовят из него фарш, фаршем начиняются блинчики, а блинчиками начиняется куриная кожа. Подробнее я нашла рецепт здесь.
Такую курицу можно приготовить дома и взять с собой, она вкусная, выглядит аппетитно,её не нужно подогревать и она отлично подойдёт в качестве закуски на свежем воздухе, пока готовятся шашлыки и режутся овощи.
Я последнее время, стала на стол делать профитрольки с начинкой. Можно профитроли испечь заранее самим (продуктов минумум, а получается шт 60-70), а можно купить. Я пеку сама, за день до мероприятия, а перед подачей на стол фарширую сыром+чеснок+майонез+зелень. Получается вкусно, взял сразу в рот и прожевал, и много штук ))) для природы как раз удобно! Или можно купить тартелетки и положить в них салат, любой, какой вы любите. (Если заинтересует, напишу подробно как испечь профитрольки))))
Можно купить черную или же красную икру, ржаной хлеб и сливочное масло. Нарезать ржанной хлеб тонким аккуратным (желательно в форме треугольника) слоем, намазать маслом и сверху положить тонким слоем икру. Очень вкусно и удобно..
На плите, в кастрюле подогреваем воду, растворяем в ней масло и щепотку соли. Жидкость должна закипеть, и как только закипело, сразу высыпаем стакан муки и горкой, и быстро, быстро размешиваем, и убираем с огня. Тесто получися очень густое. Теперь подождем, когда оно немного остынет и по одному вбиваем в тесто яйца. В итоге, тесто получается как крем по консистенции. Выпекаем на пергаменте, чайной ложечкой выкладываем тесто или можно шприцем кондитерским, но скажу чесно заморочек больше )) я делаю ложечкой. Тесто увеличивается в несколько раз, поэтому сильно много не выкладываем, а то профитроли будут оч большие. Выпекаем в горячей духовке, 220 градусов. Делаю их за 3 захода.
Начинаю сыром, можно взять твердый, можно плавленый, как вам нравится. Тру на терке, добавляю чесночок, майонез и много зелени ( укроп, петрушка). Делала их еще со взбитыми сливками и творожно начинкой, как сладкий вариант к чаю))
На природе очень хорошо идет рулет из лаваша. Лаваш тонкий три листа. На первый лист намазать плавленный сыр янтарь+резанную зелень, на второй лист - немного майонеза и мятую вилкой консервированную горбушу, на третий лист майонез, перчик черный, тертое яйцо -2 штуки. Свернуть рулетгм и на ночь в холодильник! Делаю два рулетика с разными начинками и на природе идут на ура!
А еще купите шампиньоны, за 20 минут до приготовления помойте и в пакет с растительным маслом и солью, они промаринуются, и потом быстро на решетке на углях приготовите - отличная закуска!
Обожаю салат Кысыр, в Турции этот салат мне кажется любят все и даже русский народ. Для приготовления этого салата понадобится: Булгур-1 стакан, залить его кипяченной водой, накрыть крышкой и пока булгур будет набухать, нарезаем зеленый лук и петрушку. Добавляем в булгур мяту, нарезанную зелень, оливковое масло, гранатовый соус, лимон и солим по вкусу.
Необходимо дать салату настоятся несколько часов, тогда он становится более вкуснее.
Еще местный турецкий народ добавляет в салат огурцы или помидоры, а бывает и то и другое, но когда пробовала я салат, мне понравился он только в оригинальном виде.
Мне нравится начинка из печени трески. Берёте баночку (консервы) печени трески, открываете:), сливаете масло, печень разминаете, добавляете яйцо и немного сыра. Остальные ингредиенты по вкусу, можете добавить немного свежего огурчика, можете зелёных оливок, можете немного яблока потереть. Я по-разному делаю, в зависимости от времени года, летом - с огурцами, зимой - с яблоками или оливками. Сыр надо добавлять такой, чтобы не горчил, можно адыгейский или лиманский. Зелень, специи по вкусу, можно имбиря немного добавить. Лук тоже по вкусу добавляйте, интересный вкус получается с обжаренным луком, но масло с него обязательно надо сливать, так как печень жирновата. Если любите майонез, то добавьте немного и майонеза в такой салат.
Очень рекомендую попробовать, т.к. это полезно, вкусно и сытно получается.
Бабагануш- это блюдо, которое часто встречается на столе в Турции. Для его приготовления нам необходимо: 4 баклажана, 120-150 грамм кунжута, оливковое масло, сок 0,5 лимона, чеснок,и соль.
Сначала мы моем баклажаны, вытираем их и запекаем, в духовке, на углях или в мультиварке.За это время приготовим пасту, она называется тахини. Для этого в блендере измельчаем кунжут до состояния пасты.
Далее очищаем наши запечённые баклажаны от шкурки, а мякоть хорошо при помощи вилки растираем.Заправляем соком лимона, солим, добавляем немного измельчённого чеснока и масло. Всё перемешаем. Затем добавляем пасту тахини и снова всё перемешиваем.
Бабагануш применяется как гарнир или его можно намазывать на хлеб и так есть.
