Question

Необычные начинки для тарталеток: как приготовить? Какие самые вкусные?

Порой хочется порадовать всех интересными закусками, но начинять тарталетки оливье уже приелось. Что посоветуете?

Answer 1

Мне нравится начинка из печени трески. Берёте баночку (консервы) печени трески, открываете:), сливаете масло, печень разминаете, добавляете яйцо и немного сыра. Остальные ингредиенты по вкусу, можете добавить немного свежего огурчика, можете зелёных оливок, можете немного яблока потереть. Я по-разному делаю, в зависимости от времени года, летом - с огурцами, зимой - с яблоками или оливками. Сыр надо добавлять такой, чтобы не горчил, можно адыгейский или лиманский. Зелень, специи по вкусу, можно имбиря немного добавить. Лук тоже по вкусу добавляйте, интересный вкус получается с обжаренным луком, но масло с него обязательно надо сливать, так как печень жирновата. Если любите майонез, то добавьте немного и майонеза в такой салат.

Очень рекомендую попробовать, т.к. это полезно, вкусно и сытно получается.

Answer 2

Все зависит от личных предпочтений. Я например обожаю мусс из красной рыбы (кусочек форели, ложка майонеза и капля лимона взбивается в блендере), но для этого тарталетка должна иметь ярко-выраженный соленый вкус.