Тако относится к мексиканской кухни.
Сначала нужно приготовить или купить лепешки. Чтобы сделать самому нужно смешать муку 230грамм и теплую воду 420грамм. Хорошо перемешать и накрыть пищевой плёнкой на 15 минут . Доставить и разделить тесто на 14-16 одинаковых кусочков.
После этого положить пищевую пленку на стол на нее кусочек теста и сверху ещё пленки, хорошо раскатать до тонкого слоя и вырезать кружочек. Выложить на сухую сковородку и обжарить с двух сторон. Сразу снять со сковороды лепешку и свернуть на половину. После обжарки и сворачивания лепешку перейдем к начинке. Для начала обжарить кубиками нарезанный лук. Добавить к нему 500 граммов готового фарша,добавить специи и дарить до полной готовности. После этого выкладываем на лепешки небольшое количество фарша добавьте немного нарезанных помидоров, листья салата и тертый сыр. Приятного аппетита!
У нас в семье еврейской закуской называют тертый плавленный сыр с чесноком заправленный майонезом. Я еще могу добавить туда тертое варенное яйцо. И мелко рубленную зелень. Могу плавленный сыр заменить твердым. Люблю эксперименты.
Подаем как дополнение к жареной или фри картошке. Или делаем небольшие бутербродики на черном и на белом хлебе. Хлебушек можно чуть подсушить для хрусткости.
Для приготовления понадобятся двести пятьдесят милилитров воды, пятьсот грамм муки, семь грамм дрожжей, четыре зубчика чеснока, одна маленькая ложка сахарного песка, одна маленькая ложка повареной соли, подсолнечное масло.
Сначала приготовим тесто. Семь грамм дрожжей растворим в подогретой воде, насыпем сахарный песок, повареную соль, нальём немного подсолнечного масла, всыпем муку и замесим тесто. На пятьдесят минут уберём его в тёплое помещение.
Через пятьдесят минут сформируем из теста небольшие шарики в виде пончиков, положим их на промазанный подсолнечным маслом противень и отправим в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку на двадцать минут.
Четыре зуба чеснока очистим от шелухи и измельчим вместе с щепоточкой повареной соли и двумя большими ложками подсолнечного масла в блендере.
Запечённые пончики вытащим из духовки, обильно промажем чесночным соусом и отправим на стол. Приятного аппетита!
Такое печенье приготовить не сложно. Для этого будут нужны восемьсот грамм печенья, один стаканчик любых почищенных орехов, двести пятьдесят граммов сливочного масла, одна баночка сгущённого молока, четыре больших ложки какао.
Сначала восемьсот граммов печенюшек измельчим в крошку и поместим в большую миску. Насыпем стакан измельчённых грецких орехов и перемешаем. В кастрюльку из нержавеющей стали поместим двести пятьдесят грамм нарезанного на куски сливочного масла, растопим его в микроволновке или на водяной бане и вольём баночку сгущённого молока. Насыпем четыре больших ложки порошка какао и на большом огне доведём до кипения. После закипания смеси, выключим огонь, дадим смеси немного остыть и выльем в миску с измельчёнными печеньем и орехами. Хорошенько перемешаем и ещё тёплую массу поместим в пакет из целлофана. Вылепим из массы полено, перевяжем нитками, дадим полностью остыть и уберём на пятьдесят минут в холодильник. Через пятьдесят минут, достанем торт "полено" из холодильника и освободим от полиэтиленового пакета. Украсим тортик сливками и обсыпем со всех сторон натёртым на тёрке шоколадом. Нарежем тортик на куски, положим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Чеснок как и другие пряности добавляют по вкусу минут за 10 до готовности. Большим количеством чеснока можно испортить что угодно. В кастрюлю на 3 литра можно добавить 2-3 мелко нарезанных средних долек чеснока. К борщу можно подать поджаренный хлеб натертый чесноком, можно сделать соус - сметана с чесноком, очень хорошо подавать нарезанный зеленый чеснок, перья чеснока не такие жгучие как дольки и очень полезные. Чеснок легко вырастить дома в цветочном горшке. Можно снять три урожая зелени, но потом надо поменять землю и посадить новый чеснок.
