Question

Что такое баланда? Этим словом называют только плохую еду?

Answer 1

Обычно баланда - это жидкий и невкусный суп или похлебка. Еще так называют еду, которую дают в тюрьмах (о качестве ее и вкусовых свойствах, думаю, можно и не говорить). Но баландой еще в разговорной речи называют пустые разговоры, вранье, болтовню ненужную. Потому это понятие можно отнести не только к области невкусной и плохо приготовленной еды.

Answer 2

Блюдо баланделяй либо баланджяй (на лит. baland?liai, baland?iai) - одно из национальных литовских блюд, в котором говяжий фарш в перемешке с отварным рисом (1/5) завёрнут в предворительно отвареные листья капусты. Это блюдо по своей форме напоминает тело голубя (в прямом переводе "baland?liai" - голубята). Своими глазами видел это же блюдо у польско-беларусских литовцев (в русских исторических источниках - Ятвязь, там где поселения: Сувалки, Августав, Бялосток - в прямом переводе, белая крыша, а так же Гродно, Волковиск, Брест-литовск и т.д.). Полусырые голубята варятся в большой кострюле около часа. Блюдо подаётся полусухим, со сметаной и отдельно отваренной кортошкой.

По смыслу баландой могли называть остаток от блюда - остаток предварительно проваренной капусты не выбрасовается, а кладётся в ту же кострюлю, для большей насыщености вкуса (для основного блюда изпользуются только большие листья, малые кладутся по верх - для вкуса, а в отход идёт только коренная часть капусты). Сами литовцы отвар неупотребляют, а просто выливают. В условиях лагеря поедать могли всё, что несьело начальство лагеря. От этого и смысловая нагрузка.

Answer 3

Словом "баланда" называют не только плохую еду, но и вообще дешёвую.

Так в литовском языке баландой называют траву лебеду, и также суп ботвинью который из этой лебеды готовят (+ ботва свёклы).

На русском языке - баланда, это жидкий и невкусный суп, который может быть сварен из того что нашлось под рукой, то есть конкретного рецепта у этой похлёбки нет.

Считается что впервые стали называть баландой армейские супы во время первой мировой войны, в начале 20-го века.

Сейчас баланда это не армейский суп, а суп которым кормят заключённых во всех исправительных учреждениях.

Баланда это и летний суп мордовской кухни. Готовится он из лебеды и чертополоха сваренные на молоке. Также в этом супе присутствуют лук, морковь, манная крупа и варёные яичные желтки.

Баланда это также название реки и посёлка в (после 1952 года город Калининск) саратовской области.

река Баланда Саратовская область

Баланда это ещё и украинская фамилия, например был такой человек - Иван Тимофеевич Баланда — судья, великий князь, из летописи 1492 года.

Answer 4

Баланда это хорошая еда, только жидкая очень. Там больше жижи чем жира и тверди, и кусочки твердой пиши в баланде очень свободно и по одиночке в ей валандаются-баландаются, даже большой ложкой много зараз не поймаешь!

Answer 5

Есть много обозначения этого слова. Например есть река Баланда которая находиться в Саратовской и Волгоградской области. Также слова Баланда означает ботва свеклы (на литовском). Также на украинском Баланда означает отварной картофель. На русском языке Баланда означает плохая еда. А на мордовском языке означает летний суп.