Из каких блюд Ваше вегетарианское дневное меню состоит?
2 ответа:
Читайте также
Если говорить о странах, которые 20 марта отмечают день без мяса, то в первую очередь нужно вспомнить о США. Эта страна является родительницей этого праздника, и отмечается он в США во всех штатах. А началось все в 1985 году с инициативы
К инициативе подключились и активисты, организации, движения в других странах. И хотя последние два-три года речь идет о
столько стран, отмечающих этот день установить не удалось.
Есть информация о России, куда этот праздник пришел в 2012 году. Мероприятия в этот день прошли в городах Петербург и Москва, Челябинск и Новосибирск.
А из стран, в которых
Отмечают день без мяса в Бельгии, Испании и ряде других европейских стран.
Кстати, в полумиллионном бельгийском городе Гент четверг с 2009 года – вегетарианский день.
А в ряде городов в различных странах успешно функционируют вегетарианские кафе. Владелица одного из них
Наверное, Марина права, но я бы цианидом мясо точно не стала заменять. А выбрала бы другой, менее травматичный, путь к здоровому питанию. Может, только мне мешает излишняя категоричность и натуралистичность.
На мой взгляд, акция, устроенная активистами 20 марта 2014 года в Барселоне, не для слабонервных:
Видимо все-таки имеется ввиду не просто блюда, а праздничные? Можно сделать картофельные оладьи:
- 1.5 кг картофеля
- 3 головки лука
- 3 столовых ложки растительного масла
- соль
- 1/2 или 2/3 стакана муки
Приготовление:
Сделать пюре с луком, дать остыть. Всыпать муку и тщательно выместить. Сформировать мокрыми руками лепешки о обжарить на масле. В массу можно также добавить петрушку и чеснок(измельченные)<wbr />.
Картофель по-архиерейски:
- 1.5 кг картофеля
- 5 столовых ложек растительного масла
- 2-2.5 столовых ложки муки
- соль
Приготовление:
Отварить картофель, дать остыть. Нарезать крупными ломтиками. Обжарить в масле. В конце всыпать муку и перемешать. Дать образоваться корочке.
Овощной плов:
- 2 стакана риса
- 1 головка лука
- по 2 моркови и томатов
- 1 стручок сладкого перца
- зелень
- чеснок
- масло растительное
Приготовление:
Взять кастрюлю с толстым дном. Рис промыть, посолить и сушить на огне до испарения влаги(рис должен увеличиться в объеме), влить в кастрюлю 3.5 стакана воды. Варить до готовности на слабом огне(перемешивать не нужно).
Обжарить в масле лук, морковь, томаты, перец. соединить все с рисом. Все перемешать. Тушить 5 минут. В готовое блюдо добавить зелень, чеснок, дать немного настояться.
Овощи тушеные в кольце из риса:
- 400 грамм моркови
- 500 грамм стручковой фасоли или зеленого горошка
- 2 стакана риса
- соль, перец
- растительное масло
Приготовление:
Рис потушить в масле до прозрачности. Залить подсоленной водой и поставить на слабый огонь. Овощи тушить в масле, добавив в конце чеснок. Готовый рис посыпать перцем. Выложить в кольцеобразную форму с отверстием и опрокинуть на блюдо. отверстие заполнить тушенными овощами.
Помидоры фаршированные.
- 1 килограмм помидоров
- 200 грамм риса
- полстакана воды
- 100 грамм мелкопорезанных помидоров
- 50 грамм консервированной фасоли
- соль, перец
- растительное масло
Приготовление: Срезать у помидоров верхушку, выбрать середину ложкой. Вынутую часть помидоров обжарить на масле и смешать с отваренным рисом и фасолью. Посолить, поперчить. Заполнить массой помидоры. Запекать в духовке 10-15 минут.
Пирог с морковью сладкий
- морковь - 5-6 штук
- 0.5 стакана сахара
- 2 столовых ложки растительного масла
- горсть изюма
- соль
- тетсо
- орехи по желанию
Морковь натереть на терку и тушить на масле с 2-3 столовыми ложками воды. Добавить сахар, изюм и орехи. Поставить на небольшой огонь, помешивая - чтобы не подгорело. Готовить до мягкости ингредиентов. Пирог может быть открытым и закрытым.
Из холодных летних супов, лично мной, чаще всего используется "Окрошка", которая совсем не требует варки и готовится из уже готовых продуктов: отварных яиц, колбасы (я ее заменяю отварной куриной грудкой), свежего огурца, зеленого лука, редиски, свежего укропа, кваса, сметаны.
Другой летний щавелевый суп требует варки. Он готовится из картофеля, щавеля, яиц, зеленого лука и зелени (я использую укроп).
Когда суп остынет к нему можно добавить свежий огурчик, потертый на крупной терке, или порезанный мелкими кубиками.
Кстати, в этот суп яйца добавляются в сыром виде за 3-5 минут до готовности, при этом их нужно хорошо размешать в супе. А можно добавлять уже в готовый суп отварные яйца.
