Как приготовить пампушки с мясом по каким рецептам?
1 ответ:
Для приготовления потребуются 300 грамм свиного фарша, полтора килограмма картошки, 2 сырых куриных яйца, 1 стакан манной крупы, полстакана крахмала, полстакана муки, 1 луковица, поваренная соль, чёрный намолотый перец, подсолнечное масло.
Для начала почистим луковицу и пропустим через мясорубку. Добавим лук в свиной фарш, по своему вкусу посолим, поперчим и как следует перемешаем.
Картошку почистим, промоем и отварим до готовности. Потом жидкость сольём, дадим картошке остыть и натрём на тёрке с крупными отверстиями.
К натёртой картошке присоединим сырые куриные яйца, всыпем манную крупу, крахмал и хорошенько перемешаем.
Из полученного картофельного фарша сделаем лепёшечки, в середину выложим свиной фарш и сформируем картофельные пампушки. Обваляем пампушки в муке и прижарим на разогретой сковородке с подсолнечным маслом с обеих сторон до румяности.
Готовые картофельные пампушки с мясом подадим на стол со сметанкой. Приятного аппетита!
Читайте также
Тако относится к мексиканской кухни.
Сначала нужно приготовить или купить лепешки. Чтобы сделать самому нужно смешать муку 230грамм и теплую воду 420грамм. Хорошо перемешать и накрыть пищевой плёнкой на 15 минут . Доставить и разделить тесто на 14-16 одинаковых кусочков.
После этого положить пищевую пленку на стол на нее кусочек теста и сверху ещё пленки, хорошо раскатать до тонкого слоя и вырезать кружочек. Выложить на сухую сковородку и обжарить с двух сторон. Сразу снять со сковороды лепешку и свернуть на половину. После обжарки и сворачивания лепешку перейдем к начинке. Для начала обжарить кубиками нарезанный лук. Добавить к нему 500 граммов готового фарша,добавить специи и дарить до полной готовности. После этого выкладываем на лепешки небольшое количество фарша добавьте немного нарезанных помидоров, листья салата и тертый сыр. Приятного аппетита!
Тут скорей нужен не рецепт, а форма нарезки.Иными словами все рецепты оставляем в классическом варианте,а форму нарезки меняем.
Чем мельче нарезать,тем быстрей приготовится. Например,так делаю суп пюре- картошку тру на терке и она довольно быстро разваривается.
Соответственно если тонко нарезать картофель и пожарить в масле, то займет это вообще 5-10 минут. Собственно в фаст фуде так и делают с картофелем фри.
