Рассмотрим содержание белков на 100 грамм мяса.
Бекон содержит - 23 грамма, ветчина - 14 грамм, баранина (жаренная) - 20 грамм, индейка (жаренная) - 28 грамм, утка (жаренная) - 11 грамм, телятина (жаренная) - 21 грамм, кролик - 25 грамм, курица - 25 грамм, свинина (жаренная) - 21 грамм.
Есть такая колбаса - домашняя или "пальцем-пиханая".
Вот тут про содержание мяса можно быть более-менее уверенным.
Туалетную бумагу и соевый суррогат в такую колбасу вряд ли кто будет пихать.
А вот те колбасные изделия, которые изготавливаются промышленным образом особого доверия не вызывают, не зависимо от цены, так как изготавливаются они не ради потребителя и его вкусовыих пристрастий, а исключительно с целью получения выгоды.
А по сему напихивают туда что угодно, лишь бы подешевле было и подольше сохранялось.
ЗОЖ и вегетарианство - это ненормально для человека, это болезнь. Для человека разумно придерживаться рационального стиля жизни, а не вегетарианского, и не ЗОЖ. У каждого человека должен быть свой собственный разумный стиль жизни с учетом болячек и прочих особенностей.
Старый способ- это отбить мясо, хорошим молотком, но последнее время, покупая мясо в сетях, я вижу, что связки уже разбиты, какими то препаратами, которыми, как говоря, накалывают мясо.
Можно еще замочить мясо в различных маринадах. Их огромное множество на любой вкус.
Прекрасным продуктом в этом отношении может быть соя.Этот растительный продукт содержит соевый белок, который почти аналогичен животному белку.Ценность сои заключается в том, что она содержит аминокислоты, которые так необходимы нашему организму(они есть в мясе),а соя содержит лизин-аминокислота.Что может, в какой-то мере, компенсировать мясо.Также в этом случае могут подойти белые грибы - по калорийности они не уступают мясу и содержат много других питательных и полезных веществ.Проросшие зерна пшеницы тоже очень полезный продукт питания для здоровья в целом .
Также может заменить мясо- яйца и кисломолочные продукты-творг,молоко и т.д. Морские продукты питания тоже будут необходимы.
