Как вкусно приготовить запеченную рыбу селедку (свежемороженная сельдь)?
2 ответа:
Читайте также
Сельдь «По-царски» - это только так пишется.
На самом деле там и консерванты и какие то хим.ехи и кто знает вообще, что за пропастину наши весёлые предприниматели туда постоянно засовывают.
Три месяца назад сосед взял на свою голову что-то типа такой же "Царской сельди", а после загремел на скорой и "отдохнул" примерно пол-месяца как самый настоящий царь(и с ложечки кормили и утки выносили)..
Теперь и сам не покупает и остальных отговаривает, хотя я предупреждал неверующего, что добром такие покупки не кончатся(сам и прошёл и "отлежал" такую покупку ещё пару лет назад).
Настоящая сельдь или скумбрия по царски на столе появится только тогда, когда будет куплена свежая рыба и использован следующий рецепт её засолки:
Это и будет царская рыба, оторваться от которой возможно будет только тогда, когда она полностью закончится.
Приятного аппетита)
При панкреатите обычно человек соблюдает диету и поддерживается здорового питания.
Тем у кого панкреатит априори бывает противопоказание на - острую, жирную, копченую, соленую и жареную пищу.
Кончено допускается питание рыбой, но нежирных сортов,поэтому если в составе сельди от 15 до 20 процентов жира,ее кушать не следует при данном заболевании.
Если купить "тощую" селедку,то можно конечно себе позволить пару кусочков, но для начала ее лучше вымочить в молоке.
А если заболевание находится у человека в острой форме,тогда сельдь вообще запрещена,любой жирности и питание должно быть диетическим.Здоровье прежде всего!
Я очень люблю форшмак из сельди. Удаляю кости, снимаю шкурку. Одна сельдь после обработки грамм 150 весит. Далее ее отправляю в миксер, туда же 70 грамм сливочного масла и все взбить. Потом на черный хлеб и с кофе.
Еще хочу рассказать о национальном литовском блюде СЕЛЬДЬ РОЛЬМОПС.
Приготовление блюда следующее - сельдь вымачивают, удаляют только кости, кожицу оставляют. Пассерованный лук укладывают на внутреннюю часть филе. Заворачивают в виде рулета, кончик которого опускают в прорез. Рулетики заливают охлажденным маринадом и оставляют на одни сутки. для маринования.
При подаче на стол сельдь поливают так же маринадом.
Приготовление маринада. В кипящую воду кладут лук репчатый и морковь, нарезанный соломкой. Варят до готовности. Добавляют уксус, сахара, перец, лавровый лист, доводят до кипения и охлаждают.
