Question

Какой салат можно сделать из цветной капусты?

Answer 1

Вкусный салат получается из цветной капусты с вареным яйцом и кресс-салатом, особенно шикарно он выходит если исползовать не магазинный майонез а самодельный майонез на основе горчичного масла и чуть-чуть перекисленый за счет увеличенной доли лимонного сока.

Только вредный сей салат наверное - на 100 граммов капусты надо брать одно вареное яйцо

Answer 2

Мне очень нравится такой салатик: цветная капуста тушится до готовности, затем к ней добавляются шампиньоны (готовые, из банки) и зеленый горошек (консервированный). Плюс немного майонеза. Этот рецепт "подсмотрела" когда-то в кафе моя сестра, с тех пор готовим, и всем очень нравится.

Answer 3

На удивление приятный, острый и пикантный салат из сырой цветной капусты. И готовится просто. Сырую капусту натираю на мелкой терке, нарезаю зелень, протираю грецкие орехи, продавливаю чеснок. Сыр натираю на терке. Заправляю майонезом, перемешиваю. Приятного аппетита.

Answer 4

Салат из цветной капусты можно приготовить так :

триста грамм цветной капусты

два зубчика чеснока

сто грамм сыра

полстакана грецких орехов

зелень укропа

сто пятьдесят грамм майонеза

соль

Капусту разбираем на соцветия, отвариваем в подсоленной воде, добавляем пропущенный через чесночницу чеснок, мелко нарезанный укроп, натёртый сыр, мелко нарезанные и слегка обжаренные орехи. Всё перемешиваем и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!

Answer 5

Считается, что цветная капуста хорошо сочетается с различными растительными маслами, но не любит специи. Вот вариант салата, который опровергает это мнение в корне.

Делаю его часто, едят даже родители – за счёт специй и капуста и морковка становятся не такими жёсткими и салат даёт им возможность поесть эти овощи в свежем виде.

Для салата потребуется:

половина головки цветной капусты

1/2 стакана изюма (предварительно замоченного на 1,5-2 часа)

1 большая морковь

Заправка:

Сок одного апельсина

1 ст.л. оливкового масла

1/2 ч.л. кумина

1 ч.л. кориандра

1/4 ч.л. паприки (молотый красный перец)

1/4 ч.л. соли

Приготовление.

Капусту разобрать на соцветия или порезать на мелкие кусочки, к ней добавить натёртую на крупной тёрке морковь и изюм. Составляющие заправки тщательно перемешать и заправить салат и дать настояться не менее 1,5 часов (но на следующий день этот салат ещё лучше)