Под воздействием солнечных лучей на поверхности картофеля образуется стероидный алкалоид (гликоалкалоид) — соланин, он и окрашивает картофель в зелёный цвет, для нашего организма это яд. Для человека и животных соланин токсичен даже в небольших дозах. Хотя при термической обработке данное вещество распадается на вполне безобидные составляющие. Так что сырой картофель и в кожуре не едим.
Есть бесспорный плюс, подготовленные таким образом семена картофеля лучше хранятся и дают ранние и дружные всходы. Поэтому картофель на посадку я "засвечиваю" два-три дня после уборки и выставляю в открытых ящиках на балконе в марте месяце для проращивания и формирования качественных ростков.
В нашей семье уже на протяжении пятидесяти лет выращивают в поле картофель, но не балуют его специальными поливами, полагаясь только на помощь сил небесных. Во-первых, земля под посадку картофеля находится далеко за пределами города. Во-вторых, никаких водоёмов поблизости нет, чтобы осуществить дополнительный полив.
Несмотря на это, картофель всегда даёт урожай, необходимый для пропитания до следующего года.
Конечно, если картофельное поле рядом с домом, а июль и август вдруг изменили обычной практике и отказываются проливать дожди, когда цветущему картофелю особенно требуется влага, то, по возможности, следует обеспечить картофель искусственным поливом.
При посадке в бочку или мешки добавляются и иные хлопоты. Разве что у вас есть десять метров земли, и она не пригодна к посадке(щебень внизу, асфальт). Тогда можно сажать картошку в емкости и перейти на другую технологию, отличную от привычной. Если сажаете в бочки, дожди вам уже слабые помощники. Нужен полив, в отпуск не уедете или надо соседей просить присматривать за вашими бочками.
Урожай, по отзывам, может увеличиться в 5 раз. Это еще будет зависеть и от сорта, и от того, какой грунт вы заложите туда. Поэтому, играться так можно, но это все же больше эксперименты, чем что-то серьезное. Хотя, это может даже интереснее, чем просто иметь погреб картошки. Ее купить можно, а положительные эмоции не купишь.
Собрать такой урожай - по два ведра картошки с одного куста едва ли возможно на обычном огороде. Только если засаживать целину, то есть только что вспаханную землю, которая несколько лет отдыхала и накопила питательные минеральные вещества. Такой, или почти такой, урожай у меня был однажды. Мы собрали с двух сотов более 90 ведер картошки. Второй(старый) участок отдали копать соседям, потому что сил уже не было.
Можно применять метод Игоря Лядова. Он все овощи садить в грядки-короба, используя всю ботву и и другие отходы с огорода. Еще он применяет свои органические подкормки. Посмотреть на его удивительный огород можно здесь.
Красная кожура и жёлтая мякоть у картофеля следующих сортов:
-"Ред Скарлет"-сорт с высокой уражайностью- до 660 ц/га, лежкость- 95%;
-"Холмогорский"- сорт со средней урожайностью- 390 ц/га, но высокой лежкостью- до 95%;
-"Виза"- урожайность- 450 ц/га, лежкость-90%;
-"Хозяюшка"- высокая урожайность- до 650 ц/га, лежкость- 95%;
-"Журавинка"- урожайность- до 250 ц/га, лежкость- до 95%;
-"Амороза"- урожайность- 350 ц/га, лежкость- до90%.
Жёлтый цвет мякоти свидетельствует овысоком содержании бета-каратина, красный цвет кожуре придают антоцианы, укрепляющие стенки сосудов и оказывающие антиоксидантое действие.
