Конечно на любителя. Кому какой нравится. Жёлтые сорта картофеля содержат много каротина — они в меру сладкие, не очень разваристые и приятные на вкус.
Красные сорта картофеля содержат большое количество антиоксидантов, не рассыпаются при варке, имеют нежный деликатный вкус и долго хранятся.
Ну во-первых надо сказать, что картофель бывает трех видов:раннеспелый, среднеспелый и позднеспелый. Для более быстрых всходов картофеля, перед посадкой, его проращивают, выдерживая в теплом месте, но не на солнце в течении 1-2 недель до появления ростков. Таким методом вы можете определить всхожесть картофеля в будущем. После высадки клубней в землю под воздействием солнечных лучей клубень картфеля начинает отдавать свои питательные вещества и воду ростка, котрые в дальнейшем укореняются, а клубень погибает. Естественно необходим полив для получения хорошего урожая. Примерно через месяц появляются всходы. Под воздействием солнечных лучей всходы начинают зеленеть. Достигнув примерно 20 см на стеблях картофеля начинают появляться бутоны, начинается фаза бутонизации. Еще через неделю начинается фаза цветения. В период цветения практически одновременно начинается фаза клубнеобразования, которое зависит от количества поступаемой влаги. Начинается фаза накопления урожая. Окончание этой фазы можно определить по естественному отмиранию ботвы. Фазой цветения очень довольны колорадские жуки, поэтому в этот период надо приложить немало усилий по уничтожению этой живности, чтобы ваш труд не пропал даром. Высоких вам урожаев.
Нельзя сказать о каком-то сорте, что он популярный в целом. В каждом регионе будет популярен свой сорт, более других распространённый, районированный, лучше остальных себя показавший. У нас раньше (в советское время) это был "народный" сорт "Синеглазка", который любили за отличный вкус. Со временем этот сорт выродился и теперь его почти нигде не встретить. Ему на смену пришли сотни других сортов. В нашей местности в почёте Свитанок Киевский (не особо урожайный, но отличного вкуса) и Белла Роза - сорт немецкой селекции, раннеспелый, урожайный и весьма привлекательный на вид.
Основная трудность - равномерность нанесения препарата на клубни. На упаковке указано количество килограмм картофеля, которые можно обработать одной упаковкой. Но как выдержать норму, ведь препарата не хватает или остается лишний. Есть смысл разделить всю порцию на несколько, например, на 4 части и картофель тоже на 4 части и каждую обрабатывать отдельно. Не следует превышать дозу препарата, ведь картофель потом самим употреблять в пищу. По возможности следует обходиться без ядохимикатов, но если на участке и проволочник, и колорадский жук, личинки майского жука, совки и другие вредители, то приходится прибегать к химическим средствам защиты, которые безопасны только при правильном применении.
Второе применение препарата "Престиж" - обработка семян овощных культур. Он действует против крестоцветной блошки, луковой и морковной мухи. Семена обрабатывают из расчета 100 г препарата на 1 кг семян.
Под воздействием солнечных лучей на поверхности картофеля образуется стероидный алкалоид (гликоалкалоид) — соланин, он и окрашивает картофель в зелёный цвет, для нашего организма это яд. Для человека и животных соланин токсичен даже в небольших дозах. Хотя при термической обработке данное вещество распадается на вполне безобидные составляющие. Так что сырой картофель и в кожуре не едим.
Есть бесспорный плюс, подготовленные таким образом семена картофеля лучше хранятся и дают ранние и дружные всходы. Поэтому картофель на посадку я "засвечиваю" два-три дня после уборки и выставляю в открытых ящиках на балконе в марте месяце для проращивания и формирования качественных ростков.
