Question

Как быстро просушитиь семечки подсолнуха (подсолнечника)?

Answer 1

Проще и быстрее высушить семечки в микроволновке. Насыпать их в плоскую тарелку ровным слоем. Сушить на средней температуре совсем недолго, всего несколько минут. Периодически проверять, а то пережарятся. На вкус семечки получаются как будто пожаренные на сковороде. Так можно сушить любые семена.

Answer 2

Самый эффективный и далеко не новый метод- это либо на сковородке проколить с солью (соль влагу хорошо впитывает), или в духовке ( минут на 10-15, затем просто открывете духовку и там оставляете, пока не остынут)

Answer 3

Поделюсь идеальным, ИМХО, способом термообработки семечек.

Хорошо промываем семечки горячей водой, даем воде стечь.

Чтобы семечки получились ароматными, сочными, но не подгорели, надо обжаривать их на хорошо разогретой сухой чугунной сковороде, постоянно перемешивая (чтобы обжаривались равномерно).

Как только семечки начнут "потрескивать", надо сковороду снять с огня и продолжать перемешивать семечки еще минут 5.

Затем высыпаем горячие семечки в полотняный мешочек, и укладываем его под подушку (или укутываем пледом, шарфом и т. п.).

Через несколько часов семечки готовы к употреблению.

Answer 4

Для идеального результата нужно взять чугунную сковороду, обязательно сухую, без грамма масла, разогреть её и только тогда выложить предварительно промытые и обсушенные семечки подсолнечника. Сушим на медленном огне, постоянно перемешивая. Выключаем, не доводя до полной готовности и оставляем "доходить" на сковороде.