Пятиминутка из облепихи. Варенье из облепихи "пятиминутка" как приготовить?
5 ответов:
Лучше, конечно, не варить облепиху, а просто перетирать с сахаром: она будет отлично храниться и без холодильника, сохранит почти все свои витамины.
Для пятиминутки доведите облепиху до кипения, постоянно помешивая, добавьте сахар (1 к 1) пусть несколько минут покипит (пять, можно и меньше) и перекладывайте в банки.
Добавлю еще про пену: за те пять минут варки она просто не успевает образоваться или образуется в минимальном количестве. Поэтому я практически никогда ее не убираю. Просто раскладываю по банкам и все. Правда храню любое варенье-пятиминутку только в холодильнике или на балконе. Отлично стоит до весны.
Варенье из облепихи "пятиминутка" - это целебная и вкусная заготовка, обладающая чудодейственными свойствами. Варится оно легко и быстро, а витамины хорошо сохраняются, к тому же варенье вкусно пахнет - чуть-чуть напоминает аромат ананаса.
Облепиховые ягоды нужно перебрать и оставить целые и неповрежденные, затем моем их и немного обсушиваем. В это время готовим сладкую заливку: на 500 г облепихи нужно взять 600 г сахара (песок) и 100 мл воды.
Варим густой сироп, соединив сахар и воду, до тех пор, пока кристаллы не растворятся. Ягоды погружаем в раскаленный сироп, доводим до кипения, а через пять минут выключаем.
"Пятиминутка" готова, можно варенье разливать в стерилизованные баночки. Если есть место в холодильнике, то можно использовать капроновые крышки - варенье прекрасно будет храниться. Если будете хранить в комнатной температуре, то банки нужно закатывать герметично.
Варенье из облепихи Пятиминутку можно сварить разными способами.
Я предлагаю такой:
Нам нужно взять сахара из расчета на 1 килограмм очищенных ягод облепихи 1 кг 200 грамм сахарного песка.
На это количество понадобится также дистиллированной воды один стакан.
Ягоды нужно как следует перебрать и помыть. Затем их нужно разложить на полотенце и просушить другим хлопчатобумажным или бумажным полотенцем.
Взять кастрюлю с толстым дном, в ней смешать сахар и стакан воды. На небольшом огне сварить из этой смеси густой сироп. Густым считается сироп, капля которого не станет растекаться на тарелке.
Как только сироп будет нужной консистенции, его нужно довести до закипания и затем погрузить в него уже сухие ягоды облепихи.
Прокипятить полученную смесь на сильном огне в течение пяти минут.
Сразу же варенье разложить по подготовленным простерилизованным и высушенным банкам и закрутить крышкой. Закрывать можно на это варенье капроновыми крышками и хранить нужно его в холодильнике.
Читайте также
Облепиха очень полезная ягода, поэтому её нужно почаще подавать на стол, можно приготовить с ней различную выпечку, но я предлагаю вам довольно вкусный и оригинальный десерт, который понравится всем сладкоежкам.
Для его приготовления нам нужно:
Сначала замочим желатин в 180 мл холодной воды на минут 30, чтобы он набух. Затем откидываем его на ситечко, чтобы вытекла вода.
Лимоны ( лаймы ) моем и с 2 фруктов натираем цедру, а затем со всех выжимаем сок.
Далее свари м сироп из сахара и 100 мл воды, добавим затем лимонный сок + ванильный сахар. Следом добавим и цедру, желатин и перемешаем всё, но до кипения не доводим. Когда сахар растворится, снимаем с огня и остужаем.
Отдельно взбиваем венчиком ( миксером ) сливки, а затем вводим их в цитрусовую массу. Аккуратно перемешаем и убираем в холодильник.
Растопим шоколад, а затем смешаем его со 150 мл облепихового сока и остужаем.
В подготовленные креманки кладём шоколадную массу и охлажденный крем. Украшаем ягодками облепихи.
