Как приготовить фасолевый крем- суп с курицей?
1 ответ:
Для приготовления потребуются два стакана фасоли, 400 грамм куриного филе, одна луковица, одна маленькая ложка молотого имбиря, половина маленькой ложки зиры, одна маленькая ложка хмели-сунели, 35 миллилитров подсолнечного масла, один пучок кинзы, поваренная соль, черный свежемолотый перец.
Для начала на 10-12 часов замочим фасоль в воде комнатной температуры. После этого жидкость сольем, фасоль промоем, зальем чистой водой и отправим на средний огонь вариться до готовности. Готовой фасоли дадим остыть.
Куриное филе нарежем на небольшие куски и перебьем в комбайне до состояния фарша. Почистим луковицу, нарежем ее на мелкие кубики и на сковородке с подсолнечным маслом прижарим до мягкости. После этого добавим куриный фарш, перемешаем и прижарим примерно 6-8 минут. По своему вкусу посолим, поперчим и перемешаем.
Остывшую фасоль измельчим погружным блендером, вольем немного бульона и на огне доведем до кипения. После закипания супа добавим обжаренный фарш с луком, всыпем специи, снимем с огня и дадим настояться. Нальем фасолевый крем-суп с курицей в тарелку, насыпем свежую кинзу и подадим на стол. Приятного аппетита!
Читайте также
Ингредиенты на 4 порции:
- 600 грамм помидоров
- 1 пучок базилика
- 2 веточки душицы
- 2 столовые ложки каперсов
- 5 столовых ложек оливкового масла
- соль, черный перец
- 400 грамм спагетти
- 60 грамм копченой грудинки
- 300 грамм брынзы
- шафран
Приготовление:
Помидоры надрезать крестом, пустить в кипящую воду и снят кожицу. Разрезать пополам, удалить основания плодоножек. Нарезать крупно, выложить в миску.
Душицу и базилик промыть, листики оторвать и выложить на помидоры. Смешать с каперсами. Посолить, поперчить. Дать постоять примерно 1 час.
Отварить спагетти в подсоленной воде(не разваривая). Откинуть на дуршлаг. 3-4 ложки отвара размешать с шафраном. Вылить в соус.
Бекон нарезать мелко и растопить жир. Брынзу нарезать кубиками.
Выложить спагетти на блюдо, добавить помидоры. Выложить кусочки брынзы, посыпать беконом. Украсить листиками базилика.
Для приготовления потребуются вот такие продукты:
Для начала нарежем свиное или говяжье мясо на кусочки весом примерно 25-30 граммов и на сковородке с жиром прижарим примерно 40-45 минут до румяности. По прошествии этого времени, вытащим подрумяненное мясо из сковородки и прижарим на этом жире нарезанный на кубики репчатый лук до золотистости. На другой сухой сковородке слегка прижарим муку, всыпем её в сковородку с прижаренным луком и перемешаем. После этого вольём чистую воду, всыпем поваренную соль, черный намолотый перец, сахарный песок, доведём до кипения и после закипания, сразу разольём в чистые полулитровые банки, закатаем крышками и два часа стерилизуем при температуре 75-80 градусов. Через два часа дадим банкам с гуляшом на зиму полностью остыть и отправим на хранение в холодный погреб или в какое-либо другое прохладное помещение. Приятного аппетита!
Для приготовления потребуются 370 грамм куриной грудки, два кисло-сладких яблока, 60 грамм сырокопчёного бекона, одна небольшая луковица, три дольки чеснока, полстакана 10-процентных сливок, полстакана нежирной сметаны, 400 грамм спагетти, 40 грамм сливочного масла, три больших ложки подсолнечного масла, поваренная соль, чёрный намолотый перец.
Для начала нарежем куриную грудку на небольшие кубики. На разогретой сковородке с подсолнечным маслом прижарим куриные кубики до золотистости и переложим в миску.
Яблоки почистим, вырежем сердцевину с семенами и нарежем на мелкие кубики. Бекон нарежем на тонкие полоски. Луковицу почистим и нарежем на мелкие кубики. В сковородке прижарим бекон, лук и яблоки до золотистости и мягкости яблок. После этого добавим измельчённый чеснок и готовим ещё три минутки. Через три минуты вольем сливки, сметану и после закипания проварим примерно 10-12 минут. По прошествии этого времени, забросим прижаренные куриные кубики и перемешаем. По своему вкусу посолим, поперчим и на среднем огне готовим примерно 13-15 минут.
Теперь займемся спагетти. В кипящую подсоленную воду забросим спагетти и проварим 9-12 минут. Затем положим в дуршлаг, дадим стечь жидкости, положим снова в кастрюлю, добавим сливочное масло и перемешаем. Готовое спагетти положим на плоскую тарелку, в середку выложим яблочно-куриный соус и подадим на стол. Приятного аппетита!
