Чтобы приготовить картошку с мясом и грибами, возьмите по 2 крупных картофелины на порцию, очистите от кожуры.
Отдельно подготовьте начинку. Для этого мясо перекрутите в фарш или нарежьте небольшими кусочками. Грибы промойте и нарежьте полосками. Смешайте мясо с грибами, можно по вкусу добавить лук, зелень, специи. Обязательно посолите фарш.
У картофелин срежьте донышко для устойчивости. С другой стороны отрежьте крышечку, примерно сантиметр толщиной. Из картошки ножом вырежьте сердцевину. В получившиеся отверстия положите начинку и накройте сверху крышечкой.
Такую манипуляцию проделайте со всей картошкой. Начиненные картофелины составляйте в форму для запекания, смазанную сливочным или растительным маслом. Поставьте картошку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов Цельсия, минут на 30. После получаса приготовления можно посыпать картофель сверху сыром и оставить еще на 15 минут.
Подавать это блюдо можно со сметаной
Лисички-сестрички. Замечательные грибы. И по готовке - одни из самых незатейливых. Достаточно иметь в рюкзаке луковицу, коробок соли и фанфурик постного маслица - и можно пировать посреди леса. Конкретно за лисичками никогда не ходил. Но попадал на них попутно рыбалкам и охотам.
О чем мы говорим?
Шашлыком лисички проблемно употреблять. Сыпятся, крошатся на шампурах. Горят. Да и закуска получается самая питекантропская. Печеная губчатая нурейза. Спасти еду может только предварительное умасливание. Делается так. Лисички промыть, подрезать ножки, сложить в кастрюлю/котелок. Добавить растительного масла, перцу, соли. Немного водички. Периодически нежно перемешиваем. А другие специи?
Да ради бога.
Через час субстанция готова для жарки. Металлические шампура себя дискредитировали. Рубят лисички почем зря. Лучше запастись палочками. Концы палочек закруглить - чтобы не острые были. На таких палках лисички сидят уверенней. Размещаем грибы над углями. Через 15-20 минут все готово, шеф. Фанаты еще нам тут под руку намекают, что неплохо бы до жарки - сальцэ промеж лисичек втиснуть.
Говорю - дерзайте.
Но с шашлыками одно расстройство. Лучше воспользоваться традиционными благами и приспособлениями. Так оно вернее. То бишь - сковородкой. Режем свежие лисички крупно, слегка солим и перчим. Отдельно на сковородке в масле жарим лук кольцами. Как начал румяниться - высыпаем грибы. Жарим-пробуем. Млеем.
Касаемо открытого огня напомню, что ОТ и ТБ никто не отменял. Жир-масло вспыхивают на открытом огне враз.
Будем осторожны. И приятного аппетиту.
<hr />
Думаю, что скоро точно станет. После своего хита "Тает Лед", и + рекламы в новом обновлении ВКонтакте, где их вписали, думаю популярность возрастет. Мне на пример очень понравилась песня, хотя думал до последнего, что отстой. Не пожалел, что послушал, просто подсел на неё, одна из любимых песен теперь.
Можно, но зачем? Невкусно же получится...
Это точно не опята, потому что шляпка коническая, ножка тонкая. Эти грибы похожи на гриб-навозник. Говорят, что он условно-съедобный, пока шляпка не потемнела, но их нельзя есть одновременно с употреблением алкоголя. Я бы такие грибы собирать и есть не стала, даже если они условно съедобные, предпочитаю собирать хорошо известные и проверенные грибы, хотя говорят, что съедобных грибов намного больше, чем мы привыкли собирать.