Я делаю так:
тесто
1 литр молока/200 гр воды
3 яйца
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
3 ст. ложки подсолнечного масла
2 стакана муки
начинка
400 гр творога 9% жирностью
2 банана
3 ст. ложки сахара
Взбиваю миксером яйца с сахаром и солью, не переставая взбивать добавляю часть молока, воду, масло, муку, затем развожу остатками молока, комочков нет, тесто прекрасное. Творог взбиваю с сахаром и бананами до однородной массы. Выпекаю блинчики - практически прозрачные на свет, сковородка не большая, снимаю и кладу 1 ст. ложку начинки, заворачиваю конвертом. Все в моей семье любят такие блины и съедают за раз. Попробуйте, приятного аппетита.
Когда-то муж меня научил печь блины с красной икрой на масленицу. Я представить не могла, что это так вкусно. А у него опыт кулинарный на то время уже был. С тех пор всегда перед Масленицей стараюсь купить баночку красной икры и обязательно пеку тонкие блины, а потом кладу немного икры и заворачиваю. Объеденье!
Искусственные продукты питания непременно станут дешевле натуральных, по причине активного развития производства химических соединений. И в тоже время сокращения сельскохозяйственных земель и угодий во всем мире. Это неизбежный процесс и следует заботиться лишь о максимальном соответствии "новых" продуктов, санитарным и биологическим нормам. Впрочем, несмотря на все старания человечества, вряд ли оно сможет превзойти Всевышнего. Как водится, все искусственное всегда хуже натурального.
Я выпекаю тонкие блинчики . Жду , когда проявятся дырочки и края подсохнут , поддеваю ножом и быстро переварачиваю ! Я заметила , чем чаще выпекаю блинчики , тем палчикам легче переворачивать - привыкают к горячему)
Блины жареные на масле, нельзя отнести к полезной пище. Жареное вредно желудку, печени. Горячее масло образует вредные канцерогены. Мучные изделия забивают сосуды, кровь делают гуще. Содержат много калорий, не подходят людям которые сидят на диете. У некоторых людей вообще нет способностей переваривать клейковину (тесто в любом виде). От большого количества съеденных блинов может быть заворот кишок. Блины купленные в "общепитах", хлебных лавках еще более вредные из-за пищевых добавок.
Печеные блины полезнее, чем жареные. Но к здоровой пище они не относятся.
В блинах испеченных на молоке и яйцах: содержится витамины группы В, Е, РР, калий, натрий, железо. Немного магния и фосфора.
