Какие продукты из супермаркета Вы вообще не советуете употреблять?
1 ответ:
Читайте также
Без холодильника и микроволновки люди обходились веками. Они чаще умирали голодной смертью, чем страдали от отсутствия этих достижений прогресса. А те же самые магазинные бургеры и пирожки от печи до прилавка переживают различные коллизии своего существования, вплоть до повторного замораживания и разогрева.
Чтобы готовая еда сохранила свою полезность и не успела обзавестись микроорганизмами СанПиН 42-123-4117-86 устанавливает следующее время (часы) пребывания продуктов в холодильнике при температуре +2°С...+6°С:
Но эти сроки оправданы, когда на улице и в помещении стоит жара, и не берут в расчёт того, что продукты могут быть упакованы для хранения в пищевую пленку, фольгу или контейнеры, которые замедляют процесс их порчи. Так что эти сроки скорее допускаемый минимум, чем ограничительный максимум. Если половину указанного времени пища проведёт вне холодильника, можно считать её свежей для употребления.
Разогретая еда решает триединую задачу. Во-первых, делает её более усвояемой для организма, во-вторых, меньше требует для этого у него энергозатрат и обеспечивает приятный вкус. Например, если мясо, рыба, выпечка в холодном виде иногда выигрывают во вкусе, то первые блюда могут создавать неприятные ощущения, особенно застывший жир.
Отсутствие микроволновки можно компенсировать с помощью термоса и кипятильника (чайника). На работу можно взять термос с широким горлом и привезти с собой еду, которая будет готова к употреблению в любое время. Следует только провести его испытание. После заправки пищей выдержать столько времени, сколько понадобится на дорогу до работы, а так же срок при комнатной температуре до обеденного времени. Вполне возможно, что термосу с широким горлом понадобится дополнительная теплоизоляция.
С помощью кипятильника можно не только заварить чай, кофе, но и получить горячее первое блюдо. Например, слить бульон из приготовленного накануне супа в отдельную ёмкость с плотно закрывающейся крышкой. Удалить из него жир, отложив его в контейнер с прочими компонентами. А на работе разогреть этот бульон при помощи кипятильника, и перелив его обратно в контейнер, восстановить суп в первоначальном виде.