Действительно ли красное вино, шоколад и клубника могут предотвратить развитие диабета, что об этом говорят ученые? А ученые говорят следующее. В ягодах содержаться флавоноиды, которые регулируют уровень сахара в крови. А в клубники содержаться соединения антоцианы, которые связаны, со снижением показателей инсулиновой резистентности, а также благодаря этому происходит хорошее регулирование сахара. Также эти соединения очень хорошо снимают воспаление, грозящее различными заболеваниями. Когда сдали анализы, те кто употреблял в большом количестве эти продукты, результаты, всех крайне удивили, в лучшую сторону.
К красному сухому вину хорошо мясо, жареное, запеченное, отварное под соусом. Мне нравится приготовить на праздничный стол баранью ножку, которую я шпигую чесноком, перцем горошком, натираю аджикой и зажариваю в духовке. К ней идеально подходит красное сухое вино. Хорошо запечь кусок свинины в фольге или в рукаве, можно добавить к мясу разнообразные овощи, картошку, лук, морковь, яблоки кислых сортов. Можно приготовить отбивные из свинины, говядины, предварительно замариновав мясо с луком и специями. Красное сухое вино подходит к шашлыкам из различного мяса, которые готовят на углях. К мясным изделиям из фарша, рулетам, котлетам, тефтелям.
В винограде темных сортов есть натуральные красящие вещества пигмент. В вине эти красящие вещества в концентрате, и поэтому вина из темных сортов винограда окрашивает не только язык, но и можно испачкать одежду.
Когда мы пьем вино, пигмент соединяется с кислотностью слюны, получается реакция окрашивания, поэтому не слюнявьте губы когда пьете вино, а то губы тоже окрасите.
Красное вино в небольших дозах полезно за счет соединений и микроэлементов, содержащихся в нем. например, подводникам предписывалось пить по 100 г, чтобы избавляться от последствий не слишком значительной радиации.
Алкоголь, действительно, вреден. Но в небольших дозах, учитывая самовосстановление организма, вред его не больше, чем от ежедневных царапин, кусочка жареного мяса или лишнего получаса пребывания под солнцем. Все, что мы употребляем, несете в себе и пользу и вред.
Например, оливки это единственный продукт, полностью усваиваемый нашим организмом. Но питаться только ими вредно, так как в них слишком мало балластных веществ и каловые массы будут дольше задерживаться в организме, отравляя его. И т.д.
На протяжении всей жизни такое количество алкоголя не укорачивает жизнь, не разрушает ни мозг, ни организм, т.е. в таких дозах с вредом алкоголя можно не считаться.
Вообще всегда считалось, что белое вино надо пить охлажденным. Помимо того, если его смешивать, например с минеральной или газированной водой, то оно хорошо утоляет жажду.
Красное же вино, охлаждать не надо, его пьют комнатной температуры. А будучи смешанным с горячим чаем оно отлично согревает тело и душу в холодный зимний вечер. В том числе и при простуде.
Уточню, речь идет главным образом о сухих винах.
Белое крепленное не освежает и жажду не утоляет.
