Форшмак заморозить можно, как заморозить форшмак из селедки?
1 ответ:
Давайте уточним, что такое форшмак и что в него входит.
Первое- это филе солёной сельди, лук, лимонная кислота немного, вареное яйцо,сливочное масло.
Вариации форшмака- добавляют яблоко, батон, картофель, соленые огурцы и т.д.
Далее это приобретает консистенцию паштета с помощью блендера или мясорубки. Я готовлю его без вариаций, почти классическое, и затем подаю, как бутерброд или фаршированные им половинки яиц (желток в начинке, тоже размят).
Но у нас это называется несколько по-другому- селедочное масло.
Можно ли форшмак замораживать, конечно можно. Если приготовили много, съесть сразу не получилось, или , наоборот, нужен "аварийный запас" на всякий случай, то можно разложить по небольшим контейнерам, тщательно закрыть, что бы закуска не отдавала и не принимала, несвойственные ему, запахи и убрать в морозилку.
По мере необходимости вынуть заранее, нарезать хлеб и , когда разморозится, сделать бутерброды.
Мы готовим форшмак вот в таком , примерно, виде.
Читайте также
Форшмак это закуска.
И как любую закуску форшмак вправе любой человек употреблять так, как он считает для себя нужным и приемлемым.
Установленного правила, как именно следует кушать форшмак не существует.
Вот, к примеру красную икру все люди тоже едят по разному.
Кто-то ложкой, кто-то с яичным вареным белком, кто-то на кусочке хлеба.
Так и форшмак можно употреблять по-разному.
И на хлебе и в яйце и в тарталетке и на крекере.
