Question

Можно ли замораживать перец болгарский? Как правильно сделать это?

болгарский перец на зиму

как заморозить перец болгарский на зиму

как заморозить перец на зиму

Answer 1

Я уже давно замораживаю болгарский перец на зиму в домашних условиях. Вариантов делаю несколько. В первую очередь из крупных мясистых перцев делаю заморозку очищенных от семечек перцев, помещая их друг в друга. Они отлично хранятся и потом их хорошо после разморозки фаршировать. Делаю из более мелких перцев фаршированные рисом и овощами , немного отвариваю (рис полностью должен быть отварен до фарширования) и замораживаю. Еще делаю мелко нарезанный перец, который добавляю зимой в овощные супы и борщ.

Answer 2

Болгарский перец прекрасно поддается заморозке и не теряет своих полезных свойств. При этом еще и витамины все сохраняются, да и аромат его потрясающий. Я каждый год замораживаю сладкий перец в нескольких видах. Одно отделение морозильной камеры, полностью заполняю целыми перчиками для фаршировки ( вымытый и выпотрошенный ). При чем, если раньше складывала в кульки, то теперь просто складываю в отсек ( так больше помещается ). Еще замораживаю нарезанный соломкой ( обязательно предварительно вымытый ). Такой болгарский перец замечательно подходит для приготовления рагу, борща, супов, пиццы. Не представляю себе красного борща без ароматного сладкого перчика.

Answer 3

Да, болгарский перец можно и нужно замораживать. Такой способ является самым подходящем, так как витаминов сохраняется максимум.

Замораживать можно целые перцы. Только предварительно следует их выпотрошить и промыть.

Можно также нарезать нарезать соломкой или кубиками. Естественно, перцы сначала вымоем.

Answer 4

Я обязательно замораживаю его на зиму. Замораживаю его в двух видах, режу на кусочки для борща или тушеных овощей и отдельно для фаршированных перцев. Отрезаю верхушки у перцев, вычищаю семена и замораживаю эти стаканчики на доске, а потом просто вкладываю их друг в друга, чтобы места много не занимали..

Answer 5

Болгарский перец можно замораживать на зиму, ведь продукты глубокой заморозки сохраняют в себе практически все витамины и полезные элементы, что есть и в свежих овощах, а после полного оттаивания перец можно употреблять для приготовления гарниров, гуляшей, супов.

Есть два способа заморозки: в целом виде и кусочками, смотря от того, куда предполагается употреблять перец.

Для фарширования перчины замораживаются в целом виде, только аккуратно острым ножом вырезается плодоножка с семенами.

Перед процедурой его следует полностью избавить от влаги - каждый перчик тщательно протереть бумажной салфеткой или полотенцем, чтобы во время оттаивания он не потерял свою форму.

Готовые перцы, сильно не трамбуя, вкладываем один в один, фасуем и в таком виде морозим.

Чтобы правильно заморозить перец кусочками, следует определиться с тем, для чего именно вы его будете использовать.

Если для гуляша или супа, то его надо нашинковать на мелкие кубики.

Если же для тушеных овощей, то болгарский перец можно нарезать на кружочки или просто разрезать на 4 или 8 долек.

Упаковать все это в целлофановые пакетики и замораживаем.

Answer 6

Болгарский перец замораживать можно, при этом он не теряет своих полезных свойств и вкусовых качеств. При заморозке в болгарском перце сохраняются витамины, так что зимой замороженный болгарский перец может стать отличным источником витаминов.

Перед заморозкой болгарский перец нужно вымыть и очистить от семян.

Дальше либо перец замораживаем целиком, вкладывая перцы один в один и герметично упаковываем, такой перец подойдет для фаршировки.

Либо перец режим на небольшие дольки и герметично упаковываем, а после кладем в морозильную камеру, такой перец подойдет в качестве заправки к различным блюдам.

Answer 7

Замораживать сладкий перец можно, это один из способов сохранить перец на зиму с витаминами. Сладкий перец невероятно полезен благодаря большому количеству витамина С в нем. Читала, что всего 100 г этого перца в день дадут вам суточную норму этого важного витамина.

Я обычно режу его мелкими кубиками и замораживаю в контейнере. Затем добавляю в борщ, тушеную капусту и др. , вы добавляйте в то, что любите.

Answer 8

Просто порезать нужно на нужные кусочки (брусочки, полосочки и т.д.), кинуть в полиэтиленовый пакетик и отправить в морозилку - вот, в общем-то и все, что необходимо для заморозки на зиму болгарского перца.

Можно для верности заморозить его с специальных вакуумных пакетах - так овощ не натянет на себя посторонних запахов с морозилки.

Можно также заморозить фаршированный перец. Причем как мясной, так и вегетарианский (рис, овощи) вариант.

Answer 9

Для того, чтобы заморозить перец нужно хорошенько его помыть, поместить в мешочек и положить в морозильник. Можно замораживать как целые перцы, так и порезанные кусочками, в зависимости т того, как вам нужно.

Answer 10

Насколько мне известно, болгарский перец можно очень легко замораживать на зиму в морозильной камере. Однако, для этого его необходимо соответствующим образом подготовить, а именно, тщательно промыть, нарезать на куски, а также положить в специальный пластиковый контейнер для заморозки.