Из морковного жмыха, добавляя его в тесто, пекли оладьи и готовили печеные десерты.
Самое простое блюдо из дыни - это дыня с медом. А дальше идут всякие фруктовые салаты с дыней, кремы и мороженное с дыней, всякие сладкие напитки и коктейли с дыней, все, что подскажет фантазия. Я умудрялась и варенье варить из дыни, но всегда добавляла и другие фрукты. Не советую запекать дыню и использовать в качестве горячей начинки пирогов. Она слишком воднистая для этой цели. Но в свежем виде просто прекрасна.
Мне нравится мой рецепт с названием "Не пропадет ничего")))
Берем остаток макарон, которые семейство упорно отказывается есть.
Перемешиваем с остатками мясных продуктов - кура, колбаска, сосиски (что есть)
Взбиваем яйца с небольшим количеством молока, добавляем туда специи, укропчик и т.д. по вкусу.
Выкладываем макарошки в форму, заливаем смесью, а сверху можно посыпать сыр (майонез не советую - жирно).
Ставим в духовку минут на 30-40 при 170С(примерно)
Для приготовления нам нужно : кочан капусты, 1 - 2 больших болгарских перцев, 3 помидора или 3 ложки томатной пасты, 1 средняя морковь, 2 головки репчатого лука, пучок фиолетового базилика, соль, 2 ст. ложки сахара, по желанию острый красный перец.
Капусту разделываем на листья и бланшируем их в кипящей подсоленной воде 2 - 3 минуты до эластичности.
Овощи режем произвольно ( кроме помидор ) и выкладываем их в сковороду и обжариваем на масле в течении 5 минут.
Помидоры же измельчаем в комбайне или мелко нарезаем ( перед этим снимаем кожицу ).
Заливаем овощи томатным пюре или разведённой томатной пастой и немного тушим. Добавим соль, сахар, перец, вкус должен быть больше сладковатым, чем кислым и солёным.
Листья капусты выкладываем к овощам, накрываем крышкой и выдерживаем сначала до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник до следующего дня.
Предлагаю в качестве оригинального гороховый суп с рисом и картофелем.
На 3,5 стакана сухого гороха 3 средних луковицы, 1 столовая ложка риса, 3 картофелины.
Горох хорошо промыть и замочить в 6 стаканах холодной воды на 1 час. Потом сварить до мягкости в этой же воде. Мелко нарезанный лук потушить в растительном масле до мягкости, смешать со сваренным горохом, положить промытый рис, мелко нарезанный очищенный картофель, посолить по вкусу и варить до готовности риса и картофеля. Готовый суп посыпать зеленью петрушки.
