Как приготовить десерт в виде елочки?
1 ответ:
Рецепты расписывать не буду, поскольку любое блюдо можно сделать в виде елочки. Перечислю лишь варианты всех известных мне блюд-ёлочек.
Итак, елочку можно сделать из белкового крема или из этого же крема испечь безе в виде ёлочек. Разумеется крем покрасить сухим пищевым красителем, поскольку от жидкого белковый крем оседает и тяжело взбивается.
Этим же кремом можно украсить пирожное, например на перевернутый вафельный рожок добавить зеленых кремовых пиков, получится пушистая елочка.
Ёлочку можно сделать из любых фруктов или ягод, нужно лишь нанизать их на зубочистки и прикрепить к основанию, которым может быть что угодно (кекс, морковь, ананас) лишь бы основание было устойчивое.
Так же сделать ёлочку можно с помощью мастики, очень люблю с ней работать и на мой взгляд с ней любой десерт симпатичнее. Форму разумеется придаем заранее, а мастикой лишь украшаем.
Еще можно сделать, точнее собрать ёлочку из печенья или бисквитных коржей. Разумеется и то и другое нужно испечь. Для этого даже есть в продаже специальные наборы формочек. Если таковые не нашлись, то можно сделать трафарет из плотной бумаги и по нему вырезать. Собранные елочки выглядят следующим образом.
Ёлочку можно сделать из белого шоколада, нужно лишь растопить шоколадку, добавить краситель и вспомнить что такое айсинг. "Нарисуем" шоколадом незамороченную ёлочку на кальке, стволом ёлки послужит сладкая соломка, посыпаем сверху цветной посыпкой и дать этому "шедевру" застыть. Вот так просто получается ёлочка, которой можно украсить кексы, торт, мусс, пирожное. А если ну совсем не хочется заморачиваться, то можно сделать ёлку и из черного шоколада, тоже смотрится прикольно.
Ёлочку можно сделать даже из треугольного куска торта. Нужно лишь украсить подобающе и сделать ёлке ножку из чего угодно.
В виде ёлочки можно сделать даже выпечку, но как видите симпатичных вариантов я не нашла, думаю под кремом и украшением выпечка будет симпатичнее.
Ну и на последок ёлка-конструктор. В продаже формочек для таких ёлочек не встречала, так что придется самим рисовать трафареты и по ним вырезать елки. Нашла пару вариантов таких елочек: из шоколада и из имбирного печенья.
Читайте также
Вафельные тортики, трубочки с пирожными не похожие в приготовлении, хотя без выпечки готовить одно удовольствие. Разнообразие заготовок велико. В большом выборе доступно приобрести в магазине. И по задуманному, пропитать вкусные лакомства.
Предлагаю подготовить к большому торжеству три вкусных тортика. Наполнить творожной, шоколадной и с начинкой сгущённого молока.
К творожной массе приготовим мёд, орехи. Ядра размельчим в муку и смешаем с перечисленными компонентами.
Полученную массу распределим по диаметру заготовок. Украсим со вкусом и ставим в холод.
С шоколадной начинкой, лакомство получается с другим вкусом. Берём варёное молоко, мягкое масло, семечки, какао. Смешиваем миксером. Чтобы быстро коржики пропиталось. Пропитываем ромом, также объединяем с шоколадным кремом в большой ярус.
Крем со сгущёнкой известный многим и стал любим. Для аромата, в сладкую массу добавим сок цитруса. Это может нектар лимона, апельсина или мандарина. Готовый тортик можно разрезать за ранее- на квадраты, уголком.
В любой день побалуем вафельными трубочками любимых домочадцев. Приготовим заварной мусс. Смешаем с вареньем и заполним заготовки.
Вкусными они получаются с перемолотыми семечками, орехами и сгущённым молоком.
Начинку можно сделать комбинированную. Сделать, например, прослойку ягодной и шоколадной. Вариантов много, можно про экспериментировать, сделать свой любимый крем.
