Халапеньо - это штука для тех, "кто любит погорячее". Это перец чили. С такой особенностью - его собирают недозревшим. Еще в зеленом варианте. И активно его поедают в Мексике, и в соседних странах-регионах. Вещь очень ядреная для неподготовленного гурмана. Хотя знатоки томно говорят, что халапеньо добавляет в блюда пикантности.
Ну, это утверждение спорное. Я пробовал консервированный халапеньо. Правда, я был готов. Ибо, после натуральной васаби меня уже было бы трудно чем испугать. Но впечатления от халапеньо остались добрые. Насморка и кашля у меня не было месяца четыре.
Вот тут некоторые рецепты с этим перцем. Но, настаивать трудно. Ибо для славянских пищеварительных трактов халапеньо - не добрый друг. Про выделительную систему просто промолчу. После шикарного ужина с халапеньо - утро может быть ужасным.
<hr />
Что такое фрегола? Некоторые это называют крупой. В принципе по внешнему виду это похоже на крупны. но по факту это очередная разновидность макарон производимая Италией. Более популярная на Сардинии. Но в отличии от макарон она готовится не просто из муки. А из муки и манной крупны.
И часто ее готовят по тем же рецептам что и макароны с теми же соусами.
Ирга это кустарник. Если его не ограничивать в росте, может достигать 4-х метров в высоту. Иргу хорошо использовать в изгородях, но не забывать их обрезать. В противном случае дотянуться до ягод будет проблематично, а вот птицы их с удовольствием будут склевывать.
Ирга напоминает черемуху на вид, сизовато-черные кисточки ягод. Но в отличии от черемухи у ирги ягоды не терпкие совсем, не сильно сладкие и сочные(если хватает влаги). Ягоды на любителя, надо сказать. Ягоды созревают не сразу, а в течении трех недель от начала первых спелых ягод до конца плодоношения.
Ягоды ирги хороши в свежем виде. Рекомендуют тем, у кого диабет или просто склонность к повышенному сахару. Ягоды ирги имеют много разных полезных элементов, но мало сахара. Ягоды могут высыхать на ветке. Хорошо их собирать и использовать для пополнения в организме микроэлементов, витаминов. Кушать их словно изюм, по столовой ложке в день будет достаточно. Вкусными их назвать трудно, но не неприятные и главное - полезные.
Кустарник зимостойкий, неприхотлив, выносит полу-тень но нежелательно заболоченную почву. Если вода залегает близко, ирга долго расти не будет.
Вредителей у ирги немного.
Кабачковую икру можно есть с чем угодно. Я люблю кабачковую икру с отварными рожками, добавляю в них сливочное масло и икру. Так же очень вкусно с кабачковой икрой есть омлет.
Можно мазать на хлеб и просто перекусит с горячим, сладким чаем. А вот сын обожает кабачковую икру с жареной картошечкой.
