Продолжу тему квашеных баклажанов. Но я их закатываю на зиму. И зимой просто открываю баночку, добавляю лучок, масло подсолнечное и .. съедаю. Все делаем как в предыдущем рецепте : варим, фаршируем. Фаршированные морковью баклажаны, укладываем в эмалированную кастрюлю шарами.Каждый слой щедро пересыпаем солью (я солю на глаз). Сверху закрываем марлей , кладем тарелку (крышку, деревянный кружок) и ставим гнет. Оставляем в комнате на 2 суток для проквашивания (за это время баклажаны пустят сок и будут покрыты ним полностью). Через 2 дня достаем, укладываем в баночки (если не помещаются целиком перерезаем аккуратно) и стерилизуем 20 мин.Все! Попробуйте не пожалеете.
Почти всякий мужчина любит мясо, причем стейки и отбивные - идеальная форма приготовленного мяса. И если стейк хорош из говядины, то отбивные из свинины получаются гораздо сочнее.
Приготовить отбивные из свинины на сковороде совсем не сложно. Самое сложное - правильно порезать мясо для отбивных, не слишком тонко и не слишком толсто, поперек волокон.
Поерзав мясо, отбиваем его специальным молоточком, чтобы мясо было рыхлым. А готовит свиные отбивные на сковороде каждый по-своему. Я, как ленивый и нетерпеливый мужик, слишком не заморачиваюсь на изыски. Разбиваю пару яиц, слегка взбиваю их с солью и перцем. В яичную смесь обмакиваю отбивную с двух сторон, обваливаю в муке - и на сковороду. Яйцо с мукой не дают соку вытечь и отбивные из свинины получаются сочными и вкусными.
Есть несколько способов приготовления форели. Этот отличается разнообразием и множеством вариантов рецептов. Нам надо 2 рыбы среднего размера, около 50 грамм растительного масла, по одной штуке- баклажан, лук морковь, по вкусу- перец сладкий, цветная капуста, капуста брокколи, кабачок, соль, перец и около 100 грамм сыра. Первой готовим рыбу- чистим, моем и натираем солью. Овощи промываем и просушиваем, нарезаем мелкими кубиками. Цветную капусту сначала отвариваем. И все овощи обжариваем на растительном масле. Обжаренными овощами фаршируем рыбу , солим и перчим, посыпаем тёртым сыром и заворачиваем в фольгу. Выпекаем до готовностии в духовке при температуре 180 градусов. Вот примерно как наглядно это происходит-
Вы знаете, дело в том, все хозяюшки готовят по-своему.
Лично я никогда в жизни по 3 часа говяжий язык не варила.
Я как правило кладу говяжий язык уже в кипящую воду и варю его около 1,5-2 часов (это максимум), дело в том, что время может варьировать из-за веса языка. Чем вес и размер языка меньше, тем он готовится быстрее.
Предлагаю вам посмотреть видео, как приготовить язык.
В видео все сказано и показано и время варки и как легко с языка снять кожицу.
Лещь универсальная рыба. Его можно пожарить в муке на сковородке или сделать уху. Что бы уха была пожирней в нее нужно добавить мелко натертое сало с чесноком (на литр воды, половину чайной ложки). А так, если рядом есть костер, то его можно запечь в фальге на углях или закоптить
