Чтобы приготовить 10 булочек со сливками понадобится:
Мука - 153 г
Масло - 77 г
Яйца - 215 г
Соль - 3 г
Вода - 150 мл
Тесто:
Сначала будем заваривать муку, а после соединять с яйцами.
В емкость наливаем воду и ставим на плиту. Добавляем масло и соль. Доводим до кипения, и постепенно всыпаем муку, не забывая помешивать. Такой процесс займет у вас 5-10 минут, при правильном приготовлении масса получится однородная и не будет содержать комков.
Снимите емкость с огня и дайте тесту остыть (не больше 10 минут).
215 г меланжа - это примерно 4 больших яйца или 5 небольших. Добавляем их в тесто по одному, не переставая размешивать. Консистенция не должна быть слишком жидкой или густой: готовые булочки будут без подъёма, а при выпечке осядут или потрескаются.
Крем:
Сливки(35% жирности) - 380 г
Ванильная пудра - 1 г
Сахарная пудра - 70 г
Крем из сливок очень нежен и хорошо подойдет для наполнения заварных изделий.
Перед взбиванием сливки и чашу охлаждают. Сначала 2-3 минуты взбивают на медленном ходу, потом
увеличивают скорость(нужно добиться пышной устойчивой пены). Добавляют сахарную пудру(постепенно), а затем ванильную. Общее время взбивания - 20 минут.
Булочка:
Слегка смазываем противень маслом, выкладываем тесто ложками на расстоянии друг от друга. Если есть кондитерский мешок, то воспользуйтесь гладкой трубочкой. Температура выпекания теста - 200-220 градусов. После выпечки охладите булочки и сделайте на каждой надрез(можно срезать верхнюю часть, а потом закрыть). Наполняем булочки кремом. Если хотите украсить, то посыпьте сверху сахарной пудрой(достаточно 30 г).
Нам нужно: 0.500 гр.творога,2 яйца,5 ст.лож.манной крупы,0.020 гр сливочного масла,1 пакетик разрыхлителя,1/2 ч.лож.соли,0.50 гр.изюма,0.50 гр.цукатов.В хлебобечку помещаем творог,масло,яйца,сахар,соль,марку,разрыхлитель и фрукты.Выпекаем 1 ч.20 мин.Перед тем ,как вытащить из формы дать выпечке остыть." Чизкейк" в хлебобечке готов.Приятного аппетита!
Для того, чтобы блины или оладьи стали необычного цвета(от ярко-оранжевого до бордового), нужно добавить в тесто куркуму или шафран. Есть и пищевые красители, которые продаются в отделах специй. Но лучше все-таки использовать натуральные красители: сок моркови, свеклы, тыквы.
печенье Калы
4 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахара
Перемешайте, дайте тесту подышать 30 минут. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 200 градусов.
Выкладывайте столовой ложкой небольшие кружочки. Когда они будут готовы, скрепите их так, чтобы образовался конус.
Приятного аппетита
Все зависит от духовки, теста и начинки пиццы.
Пиццу- полуфабрикат достаточно выпекать в микроволновке на максимальной мощности 7-8 минут. Вид и толщина основы, а также степень готовности и влажности начинки определяют время выпечки и температуру в духовке.
Пиццу на тонкой и хрустящей основе с готовой начинкой можно выпекать при температуре 230-240 градусов 10-15 минут.
Если же берем основу пышную, то и начинку лучше брать влажную, так как время выпечки такой пиццы 40 -60 минут при температуре 180-200 градусов. Готовность пиццы проверяйте деревянной зубочисткой.
Также можно испечь пиццу на сковороде, хотя это скорее больше похож на заливной пирог. Но когда возиться с тестом не хочется, вполне сойдет)
