Выпечка на пекарском камне,как из печи?как?
1 ответ:
Ну сказать, что без пекарского камня печь нельзя вовсе; было бы неправдой. И с камнем и без, может быть вкусно. Неповторимый эффект, как "из печи" из- за керамики. Чаще всего материалом пекарского камня выступает керамика. В привычном нам понимании такой камень, явно не булыжник.
Аккуратно сделанную керамическую плитку производят в форме круга или прямоугольника, "камень" не дешевый. Камень укладывается на решетку духовки и... его надо нагреть, до температуры выпечки. И уж затем, на него помещается тесто.
Выпечка "на камне", действительно будет вкусной и пропеченной равномерно. Но вот если, ваша духовка печет "без камня" вкусно и равномерно; траты на камни можно и не делать. Такая покупка актуальна точно, если духовка в доме газовая. Что скрывать, газовые духовки выпечку часто делают отвратительной. Низ уже сгорел, а верх еще не зарумянился. Вот тут покупка "пекарского камня" оправдана будет.
Читайте также
Для приготовления сначала двести грамм пшеничного хлебушка порежем меленькими кусочками и обжарим на сковородке, до состояния румяности. Взобьём два яичка с солью, зальём хлебушек, хорошенько перемесим и поставим сковородку на маленький огонь. Нарежем сто двадцать грамм любой колбаски, две сосиски, потрём на терке сто пятьдесят грамм сыра. Положим приготовленную начинку на основу в сковородке, посыпем натёртым сыром, накроем пиццу крышкой и подержим на маленьком огне до того момента, когда сыр расплавится. После этого, выключим огонь и дадим пицце четыре минуты для остывания. По прошествии этого времени, подадим пиццу на стол. Можно угощаться и угощать гостей. Приятного аппетита!
