Как делается это расписное печенье?
1 ответ:
Читайте также
Хочу предложить вам рецепт Песочное печенье с сухофруктами и шоколадом.Готовится такое печенье очень просто.
Для его приготовления нам нужно : 250 грамм мягкого сливочного масла, 1 стакан молока, 150 грамм сахара, 350 грамм муки, 25 грамм горького шоколада, 100 грамм белого шоколада, 200 грамм сухофруктов.
В миске взбиваем сахар с маслом до однородности, добавляем молоко.
Затем всыпаем муку и перемешиваем до однородной массы.
Шоколад разломаем на мелкие кусочки и добавим в тесто, аккуратно перемешаем, стараясь, чтобы шоколад не раскрошился.
Сухофрукты распариваем и нарезаем на небольшие кусочки.
Руками из теста делаем небольшие круглые печенья и аккуратно вдавливаем в них кусочки сухофруктов.
Подготовленные печенья выкладываем на противень и запекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке минут 15 - 20 до золотистого цвета.
Печенье остужаем и можно подавать на стол.
Печенье Альфагорес можно приготовить к праздничному столу для гостей, они заменят торт во время чаепития.
Для теста потребуется:
- 0,5 стакана сахара,
- 1 чайная ложка ванилина,
- 3 стакана муки,
- 1 пачка сливочного масла,
- 1 чайная ложка разрыхлителя,
- 3 куриных желтка
Для крема потребуется:
- 1 банка варёного сгущённого молока.
Присыпка:
- орехи
Их обжарить, остудить и размельчить в кофемолке.
Приготовление:
В размягчённое масло добавить ванилин, сахар, желтки,разрыхлитель, муку. Тесто вымесить и раскатать скалкой в тонкий слой. Стаканом с тонкими краями вырезать кружки. Лепёшки из теста поместить на противень и выпекать 5-10 минут до золотистого цвета при t 200*C . Готовые, остывшие печенье намазать варёным сгущёным молоком, сверху накрыть другим печеньем и бока обсыпать молотым орехом. По желанию готовые печенья обсыпать сахарной пудрой и можно подать к столу.
Чтобы сырное печенье получилось мягким, его просто в горячем виде нужно поместить в контейнер и закрыть крышкой.
Для приготовления самого простого печенья нам нужно : 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 100 грамм твёрдого натёртого сыра.
Отделим желтки от белков.
Желтки перемешиваем, а белки взбиваем.
Тёртый сыр и муку перемешивают, добавляют желтки, перемешивают. Затем всё постепенно вводят во взбитые белки.
На противень выстилаем бумагу для выпечки, смазываем маслом и выкладываем ложкой тесто, формируя печенье.
Ставим противень в предварительно нагретую до 220 градусов духовку и выпекаем в течении 15 минут.
По желанию можно добавить сахар и сливочное масло.
