Нам понадобятся- 500 грамм свежего творога, 200 мл молока, 100 грамм сахара, 3 чашки кофе "Эспрессо", 50- 75 мл рома, песочное печенье, 1 засахарённый лимон в дольках, несколько кофейных зёрен. Взбиваем молоко и творог. В взбитую массу добавляем сахар, кофе и ром. Измельчаем печенье, смешиваем с лимоном, добавляем в десерт. Разделяем его на 5- 6 порций, каждую порцию украшаем зёрнами кофе. Десерт в посуде охлаждаем в холодильнике.
ХОЛОДНЫЙ КОФЕЙНЫЙ КРЕМ.
Ингредиенты- 300 мл сливок, 250 мл варёного кофе "Эспрессо", ваниль, 25 мл рома. Сливки ставим в контейнере в морозильник. Варим кофе, остужаем его и тоже ставим в морозильник. Замороженные кофе и сливки режем на кубики, взбиваем в миксерес ромом и заливаем в стеклянный стакан или фужер, посыпаем какао.
ХОЛОДНАЯ СТРАСТЬ.
Ингредиенты- двойная порция "Эспрессо", в равных количествах сахар и вода, измельчённый фундук, 2 столовых ложки сока маракуйи, 50 мл холодных сливок, лёд колотый, 30-40 грамм мёда. Разбавляем сахар в воде, доводим до кипения. Край стакана обмакиваем в сладкую воду и затем в фундук- получится "поясок". Взбалтываем в шейкере сок, кофе и лёд. В другом шейкере взбалтываем лёд и мёд. Соединяем все взболтанные ингредиенты.
КОФЕЙНЫЙ ЩЕРБЕТ.
Ингредиенты- 200 грамм гранулированного сахара, половина чашки кофе "Эспрессо", 500 мл воды. Сахар смешиваем с водой, варим до состояния сиропа. Когда сироп остынет добавляем в него кофе. Потом процеживаем и ставим в морозилку помешивая с интервалом в 10-15 минут, потом храним в холодильнике.
ШОКОЛАДНО- КОФЕЙНЫЙ ПУДИНГ.
Ингредиенты- по 200 грамм сливочного масла, сахара и горького шоколада, 50 мл коньяка. Натираем на тёрке шоколад. Взбиваем сахар с маслом, смешиваем с ними шоколад. Вливаем кофе и коньяк, смешиваем. В посуде для пудинга держим в холодильнике около 4 часов. Подаём в холодном виде.
В этом году на праздничном столе обязательно должно быть что то сладкое. Ведь коза большая сладкоежка. Можно приготовить слим-десерт "Абрикосовый восторг". Он не только очень вкусный, но и малокалорийный. В каждой порции всего 153 килокалории. Этот десерт подходит даже для диабетиков.
Четыре наипростейших рецепта десертов, как и просили.. Продукты самые обычные, времени занимают минимум, удовольствие получаете настоящее. Никаких заморских продуктов, всё только российское из ближайшего к дому магазина, как и положено на карантине. Моем руки с мылом и приступаем.
Десерт Волшебный
Берём:
100 мл жирного молока,
80г сливочного масла,
Плитку молочного шоколада.
Молоко и масло нужно подогреть в микроволновке, чтобы масло только растаяло. Молочный шоколад настрогать стружкой и отправить его в разогретое молоко с маслом, чтобы шоколад растаял. Опускаем блендер и взбиваем минут 8-10, затем отправляем в холодильник на 1 час. Остывшую массу взбиваем миксером до тех пор, пока не станет плотной. Всё, осталось разложить по креманкам, посыпать орехами с шоколадом и наслаждаться.
Десерт за 30 секунд
Берём:
30г шоколада и 2 яйца
Нарубить 30 г шоколада. Разделить 2 яйца на белок и желток. Белки взбить с 3 ст.л. сахара до устойчивых пиков. Добавить рубленый шоколад и перемешать. Переложить в кружечки на 2/3 кружки. По краю кружки пройти ножом и поставить в микроволновку 600-700 Ватт строго на 30 секунд, не больше. Ставить в микроволновку нужно только по одной чашке. Ровно через полминуты вынимаем, переворачиваем на тарелочку и подаём с вареньем. Взбитые белки за эти секунды превращаются в нежное суфле.
Фруктовое мороженое
Берём:
• 200 грамм замороженной клубники,
• 200 грамм замороженной черной смородины,
• парочку бананов
• 3 столовых ложки сахара
С банана снимаем кожуру и нарезаём на кусочки. В чашу блендера выкладываем ягоды и измельчаем. Добавляем в измельчённые ягоды сахар, бананы и снова пробиваем блендером до состояния пюре.
Раскладываем будущее мороженое по формочкам, втыкаем деревянную палочку, отправляем в морозильник и ждём когда замёрзнет.
Ещё один рецепт, но только уже видео Десерт творожный
Чаще всего на праздничный стол мы выискиваем, чем бы удивить друзей. И фантазируем.
Особенно, если предстоит организовать праздник ребенку. Хочется, чтобы стол был уставлен не только вкусными, но и яркими красочными блюдами.
Для таких оригинальных канапешек как нельзя, кстати, подойдут длинные шпажки.
На них можно нанизать различные фрукты, такие как киви, виноград нескольких видов, дольки апельсина и ананаса (можно взять консервированные), а верхушечки украсить малиновыми шапочками.
Шпажки можно расположить на тарелке, а можно вставить в фрукты, например апельсины или яблоки.
Для шпажек фрукты нужно очистить, апельсины и мандарины не только разделить на дольки, но и убрать белые прожилки. Банан и киви нарезаем кружочками.
Для фруктовых канапе нужно выбирать спелые неповреждённые ягоды и фрукты.
Можно разнообразить канапе шоколадом как кусковым, так и жидким.
Этот пудинг я готовлю обязательно с соусом и вишней.
Для приготовления нам нужно : 2 готовых бисквита, 1 банка консервированной вишни, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 8 грамм ванильного сахара, 2 ст. ложки какао - порошка, 0,5 ч. ложки корицы, 3 - 4 ст. ложки сливок.
Для соуса : 2 ст. ложки крахмала, 2 ст. ложки какао - порошка, 0,5 ч. ложки корицы, 500 мл. молока, сахар - 3 ст. ложки, белок 1 яйца, ванильный сахар.
Из бисквитов вырезаем 2 круглых коржа, остатки нарезаем кубиками.
В предварительно смазанную маслом форму для пудинга выкладываем один корж. На него выкладываем половину вишни без сока.
Желтки 2 яиц растираем с сахаром, добавляем какао - порошок, корицу и сливки. Белки взбиваем и добавляем к желткам, также добавим кубики бисквита.
Половину массы выкладываем на вишню. Дальше кладём остатки вишни, а сверху выкладываем другую половину бисквитной массы.
Накрываем вторым коржом и сверху сбрызгиваем соком вишни.
Закрываем форму и ставим на водяную баню в нагретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем её вынимаем и немного остужаем в форме.
Для соуса смешиваем немного молока с крахмалом, какао- порошком, корицей и сахаром, затем вливаем кипящее молоко и варим 1 минуту. Белок взбиваем в ванильным сахаром и смешиваем с горячим кремом.
Готовый пудинг подаём с соусом, можно украсить ягодами вишни.
Рецепт приготовления вкусного десерта - Пудинга из простокваши очень простой:
500 мл простокваши
4 столовые ложки муки
0,5 стакана сахара
4 яйца
2 столовые ложки размягченного сливочного масла
цедра половины лимона
соль
панировочные сухари
масло для смазки формы
Заливаем простоквашу в выложенный марлей дуршлаг или сито и даем стечь сыворотке. Взбиваем масло сахар и желтки, добавляем цедру,соль, простоквашу и муку, хорошо перемешиваем. Затем вводим в массу взбитые в пену белки, выкладываем в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, и варим пудинг на водяной бане или запекаем в предварительно разогретой духовке.
