На праздник каждая хозяюшка обязательно красит яйца.
И каждый год думаешь, чтобы его такое придумать новое необычное.
А если еще и внуков в гости ждешь, тогда обязательно нужно попробовать приготовить для них лакомство.
Я предлагаю вот такой рецепт сладких пасхальных яиц.
Если самим приготовить некогда, можно купить в магазине триста пятьдесят г бисквита или печенья. Измельчить в крошку. Соединить крошку с двумястами г сыра маскарпоне (можно заменить сыр сметаной), массу хорошо перемешать и поставить на двадцать минут в холодильник.
Когда масса хорошо охладится, слепить небольшие яйца. Положить в морозилку.
Двести г белого шоколада (можно и черного) растопить на водяной бане.
Застывшие яйца окунуть в растопленный шоколад. Для удобства каждое яйцо можно насадить на палочки для шашлыков.
Затем яйца охладить. Для большей красоты такие яйца можно сверху присыпать присыпкой.
И красиво и главное быстро.
А вот еще рецепт сладких яиц. Он напоминает нам пирожное «Картошку», только сделаем этот рецепт в пасхальном варианте.
Так же как в первом варианте измельчим один-два бисквитных рулета. Добавим в него по две столовые ложки сгущенного молока, можно джема джема и какао.
Из получившейся массы скатаем яйца.
Смешаем один стакан сахарной пудры с небольшим количеством воды, только чтобы масса не была чересчур жидкой.
Выливаем на каждое яйцо по одной чайной ложки глазури, предварительно приплюснув его с одного конца, внутрь положим желтое драже (как будто там желток).
А теперь украсьте яйца. Одни можно обвалять в измельченных орешках, другие в кокосовой стружке или украсить разноцветным драже.
Да, обычные яйца это так просто, а вот попробовать приготовить шоколадные это уже радость для малышей, да и взрослые не откажутся от такого угощения.
Конечно, можно купить шоколадное яйцо-сюрприз в магазине, но это, то же самое, что магазинный кулич. Лучше приготовить такое яйцо самим.
Лучше всего для приготовления таких яиц купить формочки, сейчас в магазинах силиконовые любой формы продаются.
Есть одна маленькая хитрость как легко вынуть шоколад из формы, нужно смочить маслом салфетку и протереть их изнутри. И готовые скорлупки будут блестеть.
Для того, чтобы добиться требуемой консистенции шоколадной массы, в нагретую кастрюльку с водой опускаем миску с кусочками шоколада. Помешивая ждем пока он растает. Шоколадная масса после остывания будет готова.
В каждую формочку вливаем пару ложек. Поместим в холодильник минут на 10. Эту процедуру повторяем несколько раз, чтобы добиться шоколадного слоя яйца нужной толщины. При необходимости разогревайте шоколад.
Когда шоколадные половинки будут готовы, выньте их из формы и положить в одну половинку сюрприз.
В такое яйцо можно положить и конфету, и денежку, и небольшую игрушку. Все что угодно.
Когда дети и гости откроют такое яйцо, вот будет сюрприз, так сюрприз!
Когда сюрприз положен внутрь яйца остается только смазать оставшимся шоколадом краешки и склеить половинки яйца.
Несколько яиц начиняем сюрпризами, остальные наполняем различными крмеами.
Вот, например, таким:
В семидесяти мл молока замачиваем на полчаса семь г желатина (10:1). Разогреваем на небольшом огне, до растворения желатина. Только не доводить до кипения. Остудить.
Взбиваем сто мл 33% сливок, добавляя в них 1/3 стакана сахарной пудры.
Быстро размешиваем с молоком и в холодильник на 20 минут. Наполнив яйца из шоколада, снова поместии их в холод на полчаса.
Такие шоколадные яйца можно украсить свежими ягодами. А для имитации желтка положить в середину ложку густого варенья желтого цвета.
Сладкие Пасхальные яйца.
Сладкие Пасхальные яйца с сюрпризами.
