Роллы лучше потому что держатся на водорослях и когда мы их кушаем они не сыпятся, когда мочишь суши в соусе они могут рассыпаться, мы дома готовим только роллы.
Вот так выглядят роллы
Вот так выглядят суши.
Горячие роллы Сяке Кунсей Темпура Маки с лососем. Как приготовить дома?
1 ответ:
Роллы готовим по классической технологии - листья нори, специально подготовленный рис для роллов, лосось (в оригинале свежий, но за неимением слабосоленый), огурец по желанию. Формируем роллы на циновке, ровняем края, окунаем в разведенную темпуру, обжариваем во фритюре. При поддаче (сразу же) нарезаем сигментами.
Читайте также
Эби маки это роллыы с добавлением креветкок. Делаются по одной и той же технологии, кроме креветок в начинку добавляют сливочный сыр Буко или Филадельфию, авокадо и/или огурец, лист нори, ну и круглозерный рис соответственно. Иногда эти роллы готовят во фритюре. Подавать с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
