В Бразилии берут зеленые, те есть необжаренные, зерна кофе для того, чтобы самим их обжаривать до той кондиции, до которой именно им нужно.От степени обжаривания зависит вкус кофе. Жарят их от 5 до 15 минут. Чем больше жаришь зерна кофе, тем более ароматным он получается, но долгожарящийся содержит больше кофеина.Зеленый кофе используется как средство для похудения.
Слишком много рекламы и еще людская лень! просто пить зеленый кофе и худеть не получится, все равно надо соблюдать диету и добавлять физическую нагрузку. Вычтем оттуда зеленый кофе и результат тот же! Очередной миф!
Мне кажется , что вариант с Венгрией будет верным. Поскольку в Столице Венгрии - Будапеште есть знаменитое кафе с названием "Жербо". В 19веке это была кондиитерская известного человека, мечтой которого было создать кондитерскую, необыкновенную в своём роде. Для чего он пригласил Эмиля Жербо-швейцарца по происхождению, известного своими кулинарными талантами. Жербо удивил своими способностями, создал много новых наименований в меню, в том числе и кофе. И вскоре выкупил эту кондитерскую у первого хозяина. "Жербо" никогда не теряла своего статуса лучшей! Э. Жербо уже давно ушёл из жизни, а кафе, "Жербо", где подают кофе с таким же названием существует и сегодня.
Для правильного заваривания зеленого кофе, можно воспользоваться несколькими обычными способами на выбор - турка, кофемашина, кофеварка, френчпресс.
При использовании турки поступаем следующим образом: перемалываем зерна зеленого кофе (делаем это при помощи кофемолки, если не берет, можно в ход пустить мясорубку или испробовать блендер), засыпаем две чайные ложечки в нашу турку и заливаем холодной водой. Очень важно отметить, что напиток нужно только довести до кипения и снимаем.
При использовании кофемашины все намного проще: засыпаем зерна нашего зеленого кофе в отсек для зерен, не забываем наполнить соответствующий резервуар водой, а также про настройки (крепость, количество чашек) и нажимаем кнопочку "Пуск".
Использование обычной кофеварки в этом деле оказывается самым "никаким", но если у вас гейзерная кофеварка, может получится вполне приличный напиток.
При использовании френчпресса берем зерна зеленого кофе грубого помола, ну или, в случае мелких зерен, целые. Перед тем, как засыпать их в колбу френчпресса, прогреем ее кипятком (обдаем кипятком). Засыпаем теперь зерна (три чайные ложки), отдельно кипятим воду, после ее закипания ждем около 4 минут (чтобы вода стала 90 градусов), и заливаем зернышки:
заливать воду необходимо так, чтобы ее уровень на два пальца не доходил до края колбы. Образовавшуюся на поверхности крема необходимо сразу размешать ложкой, после чего колба закрывается нижней частью поршня (фильтром). Затем колба закрывается крышкой.
Выжидаем четыре минутки и наслаждаемся. Тут надо знать, если хотим покрепче, то выжидаем дольше, если поменьше кофеина - меньше по времени "настаиваем".
Я не медик, но первый раз слышу, что кофе, хоть и зеленый, понижает давление. Вообще, если не говорить о гипертониках, кофе (в разумных пределах конечно) влияет на одного человека из пяти, повышая при этом давление от каждой выпитой кружки на 7-10 мм рт.ст. Да вы и сами можете проверить, как именно повлияет зеленый кофе на ваш организм - меряйте давление до и после выпитого кофе. И тогда будете знать, как влияет кофе лично на вас.
Недавно смотрела программу,где врач диетолог рассказывал,что зеленый кофе-это простой кофе,который еще не обжарили и что он не имеет никаких особых свойств в похудении.
