Question

Как правильно заваривать зеленый кофе?

Answer 1

Для правильного заваривания зеленого кофе, можно воспользоваться несколькими обычными способами на выбор - турка, кофемашина, кофеварка, френчпресс.

При использовании турки поступаем следующим образом: перемалываем зерна зеленого кофе (делаем это при помощи кофемолки, если не берет, можно в ход пустить мясорубку или испробовать блендер), засыпаем две чайные ложечки в нашу турку и заливаем холодной водой. Очень важно отметить, что напиток нужно только довести до кипения и снимаем.

При использовании кофемашины все намного проще: засыпаем зерна нашего зеленого кофе в отсек для зерен, не забываем наполнить соответствующий резервуар водой, а также про настройки (крепость, количество чашек) и нажимаем кнопочку "Пуск".

Использование обычной кофеварки в этом деле оказывается самым "никаким", но если у вас гейзерная кофеварка, может получится вполне приличный напиток.

При использовании френчпресса берем зерна зеленого кофе грубого помола, ну или, в случае мелких зерен, целые. Перед тем, как засыпать их в колбу френчпресса, прогреем ее кипятком (обдаем кипятком). Засыпаем теперь зерна (три чайные ложки), отдельно кипятим воду, после ее закипания ждем около 4 минут (чтобы вода стала 90 градусов), и заливаем зернышки:

заливать воду необходимо так, чтобы ее уровень на два пальца не доходил до края колбы. Образовавшуюся на поверхности крема необходимо сразу размешать ложкой, после чего колба закрывается нижней частью поршня (фильтром). Затем колба закрывается крышкой.

Выжидаем четыре минутки и наслаждаемся. Тут надо знать, если хотим покрепче, то выжидаем дольше, если поменьше кофеина - меньше по времени "настаиваем".