Тут больше не от марки зависит, а от исходного материала и способа производства. На этикетке ищем слово "сублимированный" - он самый вкусный и ароматный. Кофейные зёрна вывариваются, а потом отвар замораживается. Затем, при помощи вакуума испаряется замороженная вода, оставшийся экстракт кофе крошится и фасуется по банкам.
Чем мельче смолоты кофейные зёрна, тем больше раскрывается их аромат и вкус. Но постепенно запах испаряется и становится менее насыщенным. Поэтому лучше каждый раз молоть кофе непосредственно перед употреблением. Молотый кофе в пакетах будет насыщеннее тонкого помола.
Кофе - это моя страсть. Пью черный натуральный кофе каждый день по три-четыре чашки уже много лет. Про шоколад такого сказать не могу, но в обоюдном сочетании эти два товарища - просто идеальны. Шоколад употребляю, в основном, горький 70-80%. Есть отечественный горький шоколад с цельным миндалем - вот он для меня в приоритете.
И тут не без заморочек. Плитку я после покупки всегда кладу в холодильник, потому что не люблю шоколадную "размазню" по пальцам. Зато контраст горячего ароматного напитка и холодного, "звенящего" шоколада с орехами - это просто..м-м-м-м... слов не хватает, нужно пробовать, чтобы оценить.
А когда-то давно практиковала добавлять горький шоколад(на чашку получался примерно квадратик шоколада) при варке кофе прямо в турку: шоколад таял, делая кофе гуще по консистенции и придавая тонкий шоколадный оттенок вкусу. Сейчас, если мне нужен нюанс какао в кофе, я просто добавляю при варке чайную ложку "Золотого Ярлыка".
На земле произростает всего 3 вида кофейных деревьев. Это-арабика,лидер по всем показателям.Это-рабусто.Этот сорт появился в середине 18 века.Последний вид кофе-это либерика. Он отличается очень низкими урожаями и низким спросом.
Различные бывают и растворимые виды кофе.
Есть такие , что просто не возможно пить - то ли там крахмал то ли еще что , для удешевления продукта. Я все же предпочитаю растворимый кофе( мне лень заваривать молотый), но только зернышками, его вкус немного сладостью отдает в сравнении с кофе натуральным.
Для истинных ценителей кофе разумеется вкус натурального молотого ближе , так как он боле насыщенный и настоящий.
Когда завариваешь молотый кофе, аромат кажется даже спящего слона поднять может. В то время как растворимый братец его - такого аромата не дает.
Так что выбор за вами - любим сладость и приторность , сопровождающуюся ненатуральностью - прошу ко мне в гости на растворимый кофе. А вот ценители натурального кофе, которые понимают, что настоящий кофе должен быть именно таким - меня зовите в гости.