Чевапчичи - это блюдо Балканского полуострова. Из себя это блюдо представляем жареные колбаски. Особенно они получаются вкусными, если их обернуть полосками бекона.
Для их приготовления нам нужно : 500 - 700 грамм смешанного фарша, нарезка бекона, молотая смесь перцев, 1 головку репчатого лука, 3 зубчика чеснока, растительное масло - 2 ст. ложки, по желанию можно добавить смесь душистых специй, сок лимона и т. д .
Лук измельчаем, чеснок пропускаем через пресс и добавляем их в фарш. После этого фарш снова пропускаем через мясорубку, солим, добавляем перец и тщательно вымешиваем.
Для формирования колбасок удобно пользоваться горлышком, которое срезаем с пластиковой бутылки. Просто заполняем горлышко фаршем и, проталкивая его через отверстие " отсаживаем " колбаски на разделочную доску.Можно скатать их и в ручную.
Получившиеся колбаски оборачиваем по косой полосками бекона. В таком виде их можно жарить сразу или заморозить, а поджарить можно в любое удобное для вас время.
На сковороде разогреваем масло и обжариваем колбаски о всех сторон, на это уходит мнут 20 ( можно готовить - жарить их на углях или решётке гриля ).
Самый лучший гарнир к ним - это жареная картошка, также хорошо подать свежие овощи, особенно сладкий перец.