Запеканку из картофеля и фарша можно приготовить так, взрослым такая запеканка тоже должна понравиться, понадобится :
0,5 кг. мясного фарша,
0,5-1 морковь,
0,5-1 луковица,
4-5 шт. картофеля,
0,5 стакана молока,
0.5 стакана сметаны, можно больше,
1-2 яйца,
50-70 гр. сливочного масла,
соль,
зелень по желанию.
Морковь почистить и натереть на терке, лучше мелкой, добавить в фарш, посолить и перемешать.
Картошку и лук почистить и порезать мелкими кубиками, посолить.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картошку с луком, разровнять. На картошку - фарш, снова разровнять. В миске взбить яйца с молоком , вылить на фарш.
Желательно, что бы картошка утонула в молоке. На фарш намазать сметану и разложить остатки мелко порезанного масла. Если ребенок не очень маленький, можно еще посыпать сыром. Форму отправить в духовку минут на 40. Готовую запеканку посыпать укропом.
Большинство наверное помнят фильм "Девчата", когда героиня, молодая повариха спорила о том, сколько блюд можно приготовить из картофеля. Она перечислила более десяти наименований. Конечно, на вкус и цвет...
Картофель с появлением его на Руси вытеснил из меню репу и стал "вторым хлебом".
В нашей семье картофель любят все. Разумеется, готовим его не каждый день, но все же. Есть новые рецепты, очень интересные: и в фольге , и в горшочках, и в рукаве и запеканки, и по- французски и так далее.
Но самым любимым было и остаётся пюре из картофеля. И главное, его нужно правильно приготовить и подавать сразу же горячим.
Именно из-за пюре сажаем жёлтый картофель, пюре из него получается не только вкуснее, но и красивее.
Очень не простая экономическая ситуация в Венесуэле когда-то самой благополучной стране южной Америки, но чье благополучие было построено на огромных запасах нефти.
Уровень инфляции за 2018 год превысил миллион процентов. И цены на нефть упали и США санкции ввели и коррупция есть в стране.
Люди в стране просто голодают. Я прочитала о том, что 6 из 10 жителей Венесуэлы признались в том, что ложатся спать голодными. И еда стала дешевле. Картофель многим, увы, просто не по карману.
Юка или маниок заменил картофель. Этот корнеплод дешевле, он растет в изобилии. Юку варят или жарят. Даже в "Макдональсе" вместо картошки фри подают юку фри.
Драники с сыром "Фета", необычный рецепт. Натереть 150 г сыра с использованием крупной терки и смешать с "прованскими травами", за не имением сыра "Фета" возможно применять сыр "Брынза". Сырная масса помещается в холодильник и приступаем основной массой драников. С использованием мелкой терки натираем или пропускаем через мясорубку, край перебить в блендере. Лучший вариант пожалуй мясорубка, пропустим 500 г картофеля и добавим в массу прокрутив одну луковицу. Излишек сока убираем с помощью дуршлага, так драники не будут расплываться на сковороде. В полученную массу прибавим яйцо и 2 ст. ложки муки, перчим и солим по вкусу, тщательно смешиваем все ингредиенты. Основа жарки масло и на нем не экономим, греем до средней температуры вашу сковородку и наливаем грамм 50 подсолнечного, все пусть прогреется и помещаем ложкой первый пласт драников. Потом идет сыр и снова картофель, драник очень аккуратно надо переворачивать и далее накрывать крышкой на несколько минут для пропекания их. Потом снять крышку и добиваемся у них золотой корочки, снимаем на бумажные салфетки для удаления излишков масла, Лучше в виде приправы использовать сметану, мягкие внутри и хрустящие снаружи это наши драники.
Вы не пожалеете, если приготовите картофель по этому рецепту.
Хорошо помытый картофель разрежьте пополам.Серединку выскребите и выложите картофель на смазанную сковородку.Немного посолите и минут 20 готовьте на среднем огне.
Мякоть, которую выскребли, мелко порежьте и залейте молоком.Оно должно чуть прикрывать картофель.Немного посолите и положите специи.Поставьте вариться и за 15 минут до окончания добавьте натертый лук и сыр.Туда же положите зелень.Поварите 5 минут и немного остудите.
Заполните этой смесью половинки картошки и выпекайте до корочки при 200 градусах.
Можно использовать другую начинку по вашему вкусу.
