Как приготовить мясные зразы по-французски?
1 ответ:
нам нужно: 700г фарш (смесь говядины со свининой), 4шт яйца, 700 куриного фарша, 1шт помидор, 2шт лука репчатого, 100г сыра, 100г кефира, 8ч.л. сметаны, соль и специи
приготовление: перемешиваем фарш, 1шт яйца, соль и специи добавляем.
готовим начинку теперь: мелко режим лук, обжариваем его, варим 3яйца, так же мелко режим и перемешиваем с луком.
потом из фарша формируем лепешки, кладем на них 2ст.л. приготовленной начинки, сверху прихлопываем второй лепешкой из фарша. затем формируем зразы. выкладываем на противень, сверху смазываем сметаной, нарезаем сверху помидоры, и кладем сыр. добавляем воду маленько и ставим в духовку до приготовление.
Читайте также
Сырники должны по идее получаться вкусные, пышной формы и не отдавать ни чем специфическим при этом. Соответственно чтобы так вышла продукция и порадовала вас необходим такой ингредиент как - пищевая сода, но к ней надо подходить с умом. Я никогда не добавляю ее много в творог и всегда гашу яблочным домашним уксусом, то есть беру ее буквально немного на кончике ножа и чуть уксуса, реакция пошла, можно и в тесто для сырников добавлять. Это количество у меня где-то на полкило творога. Получаются сырнички всегда пышными, не плоскими (а вначале без соды всегда были такими) и вкусными, сода не ощущается, она словно разрыхлитель теста идет, соответственно нужна, но есть рецепты и без нее, так что решите сами, советую попробовать и так, и этак.
